Contents
Mẹo Hướng dẫn Cách làm kim chi chuẩn Nước Hàn 2022
Bạn đang tìm kiếm từ khóa Cách làm kim chi chuẩn Nước Hàn được Update vào lúc : 2022-12-17 21:11:30 . Với phương châm chia sẻ Kinh Nghiệm Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi đọc nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha.
Gần in như món dưa muối của Việt Nam, kim chi cải thảo sẽ là món rau muối phổ cập tại Nước Hàn dùng cho những món canh, lẩu hoặc ăn phụ kèm với cơm rất ngon miệng.
Không chỉ vậy, kim chi cải thảo còn tồn tại nhiều hiệu suất cao như giúp cải tổ hệ miễn dịch, phòng cảm cúm trong mùa lạnh, giúp giảm cân, làm đẹp da và phòng chống ung thư
Để làm được món kim chi cải thảo ngon miệng tận nhà cũng đơn thuần và giản dị không kém, bạn còn chần chừ gì mà không tự trổ tài khéo tay với món ăn này:
Ảnh: Internet
Nguyên liệu: 2kg cải thảo, 1kg củ cải, 30gr bột gạo nếp, 100gr ớt bột Nước Hàn (ớt bột Nước Hàn sẽ có được red color thích mắt hơn), rau củ gia vị (gừng, tỏi, hành tây, cà rốt, hành lá/hẹ, táo/lê), gia vị (mắm, đường, muối).
Dụng cụ: găng tay nilon, hũ đựng bằng thủy tinh hoặc hộp nhựa lớn có nắp đậy.
Lưu ý: Để có món kim chi thơm ngon, giòn cay chuẩn vị bạn nên lựa chọn những bắp cải thảocòn tươi, không biến thành dập. Củ cải cũng chọn củ tươi, mọng nước để muối lên được giòn hơn.
Ảnh: Internet
Các bước thực thi:
Bước 1: Sơ chế nguyên vật tư
– Cải thảo bổ làm 4, rửa sạch từng kẽ lá, để ráo nước thì rắc muối vào từng lá cải cho đều và đặt vào một trong những chậu riêng. Để đkhoảng 4-6h cho muối hút bớt nước trong cải thảo, giúp món kim chi được giòn hơn. Sau khi cải thảo héo bớt, đem ra rửa lại với 2-3 lần nước cho trôi hết muối, nên rửa kỹ để tránh cải thảo muối lên bị mặn, tiếp theo đó để ráo nước.
Ảnh: Internet
– Củ cải nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi dài to bằng ngón tay hoặc bổ ngang củ cải làm 2-3 lần, bổ dọc thành miếng vừa ăn. Cho 2-3 thìa muối hạt vào trộn đều, để đó 3-4h cho ra nước, héo bớt thì rửa lại với nước 2-3 lần cho bớt vị mặn, cũng để riêng cho ráo nước.
– Tỏi, hành tây, gừng, táo/lê rửa sạch, bỏ vỏ, thái miếng và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Hành lá/ hẹ rửa sạch, cắt khúc dài khoảng chừng 3-5cm.
Ảnh: InternetẢnh: Internet
Bước 2: Đun bột gạo
– Cho bột gạo nếp vào nồi cùng 400ml nước lọc nguội khuấy cho tan, đặt lên nhà bếp gas đun cho tới lúc đặc lại, có màu trong suốt thì tắt nhà bếp, để nguội. Lưu ý: khuấy tan bột trước lúc đun để bột không biến thành vón, trong quy trình đun phải khuấy liên tục để không biến thành sát nồi, cháy khét.
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp bột gạo, bột ớt và gia vị
– Bột nếp nguội, cho hỗn hợp xay nhuyễn nhiều chủng loại rau gia vị phía trên, bột ớt, hành lá/hẹ vào hòn đảo đều. Cho mắm, đường, muối nêm cho vừa miệng. Lúc này, hỗn hợp đặc sánh có red color của ớt khá thích mắt.
Ảnh: InternetẢnh: Internet
Bước 4: Muối kim chi cải thảo
– Đeo găng tay nilon, cho cải thảo vào chà sát đều hỗn hợp trên vào từng kẽ lá, nhất là phần gốc và xếp gọn vào hũ thủy tinh/ hộp nhựa. Cho củ cải vào trộn qua hỗn hợp và xếp cứ một lớp cải thảo xen kẽ với cùng 1 lớp củ cải. Sau khi ướp xong, đậy kín nắp và dữ gìn và bảo vệ ở nơi thông thoáng trong 2-3 ngày, tiếp theo đó chia vào hộp nhỏ để vào tủ lạnh dùng dần.
Lưu ý về dữ gìn và bảo vệ kim chi:
– Tùy vào nhiệt độ phòng, kim chi hoàn toàn có thể nhanh hoặc chậm chua hơn, vì thế bạn nên kiểm tra hằng ngày để tránh kim chi bị chua quá. Khoảng 2-3 ngày là kim chi hoàn toàn có thể thưởng thức được, khi đó nên được dữ gìn và bảo vệ lạnh để dùng được lâu hơn.
Ảnh: Internet
– Do mùi kim chi rất nồng nên bạn nên đậy kín nắp để tránh làm ảnh hưởng tới những thực phẩm khác trong tủ và làm tủ có mùi. Nên ăn trong vòng 1 tuần để đảm bảo vị chua vừa miệng, tránh chua quá sẽ bị khú.
Thành phẩm:
– Kim chi có red color thích mắt, chua cay vừa phải, cải thảo và củ cải giữ được độ dai giòn vừa miệng.
– Kim chi cải thảo hoàn toàn có thể dùng để ăn kèm với cơm, những món nướng, nấu canh, rang cơm và làm lẩu kim chi
Ảnh: Internet
– Những người bị đau dạ dày hoặc mất cân đối nội tiết tố khi muối nên cho lượng bột ớt vừa phải, tránh cho món kim chi muối lên quá cay, ăn vàocó thể làm tăng tình trạng bệnh, làm bạn bị nóng trong gây mụn nhọt./.
Review Cách làm kim chi chuẩn Nước Hàn ?
Bạn vừa tìm hiểu thêm Post Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Clip Cách làm kim chi chuẩn Nước Hàn tiên tiến và phát triển nhất
Quý khách đang tìm một số trong những ShareLink Tải Cách làm kim chi chuẩn Nước Hàn Free.
Thảo Luận vướng mắc về Cách làm kim chi chuẩn Nước Hàn
Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Cách làm kim chi chuẩn Nước Hàn vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha
#Cách #làm #kim #chi #chuẩn #Hàn #Quốc