Contents
Kinh Nghiệm về Cách làm bánh từ bột năng và khoai lang Mới Nhất
Bạn đang tìm kiếm từ khóa Cách làm bánh từ bột năng và khoai lang được Update vào lúc : 2022-12-30 23:01:21 . Với phương châm chia sẻ Bí kíp Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi đọc Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha.
Chỉ mất gần đầy 1 tiếng đồng hồ đeo tay cùng những nguyên vật tư đơn thuần và giản dị trong nhà nhà bếp, bạn hoàn toàn có thể làm được món khoai lang kén vàng ươm, thơm ngậy cho toàn bộ mái ấm gia đình mình. Cách làm khoai lang kén dưới đây vừa ngon vừa rất dễ dàng làm, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm để tương hỗ update vào sổ tay nội trợ.
Nội dung chính
- Hướng dẫn cách làm khoai lang kén với vừng đenNguyên liệuCác bước thực hiệnCông thức làm khoai lang kén không cần bột năngNguyên liệuCác bước thực hiệnLưu ý khi làm khoai lang kénVideo liên quan
Là món ăn đẹp hình thức, ngon mùi vị (Ảnh: Internet)
Khoai lang kén là một món ăn ngon được làm từ củ khoai lang mà bạn không thể bỏ qua. Thay vì thưởng thức khoai lang theo những cách thông thường như: chiên, nướng, luộc, hấp thì khoai lang kén sẽ là một biến tấu hoàn hảo nhất để thay đổi khẩu vị. Những miếng vàng ruộm, hình thuôn dài như một chiếc kén tằm không lồ. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn thơm nhưng vị khoai bên trong lại mềm dẻo, ngon ngọt và béo ngậy vị nước cốt dừa, không riêng gì có được người lớn yêu thích mà còn là một món khoái khẩu của nhiều trẻ con.
Hôm nay, Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu (DTBTAAu) sẽ bật mý với những bạn công thức làm ngon. Với công thức này, bạn hoàn toàn có thể tự mua nguyên vật tư về làm để chiêu đãi cả nhà, nhất là những bé. Với cách làm tận nhà nên đảm bảo vệ sinh, bạn hoàn toàn có thể cho bé trai ăn tự do mà không cần lo ngại.
Hướng dẫn cách làm khoai lang kén với vừng đen
Nguyên liệu
- 30g bột năng
10g vừng đen
50g bột chiên giòn
100ml nước cốt dừa
500g khoai lang (Nên chọn những củ tươi ngon, lành lặn)
Gia vị: dầu ăn, đường cát
Các bước thực thi
Sơ chế khoai lang
Khoai mua về bạn rửa sạch với nước cho hết đất cát, tiếp theo đó đem hấp hoặc luộc chín. Bạn hoàn toàn có thể hấp hoặc luộc nhưng hấp sẽ ngon hơn vì khoai giữ được vị ngon ngọt vốn có. Nếu hấp khoai thì nên cắt thành những miếng nhỏ cho nhanh chín.
Sơ chế khoai lang (Ảnh: Internet)
Sau khi hấp, bạn bóc hết toàn bộ vỏ khoai rồi dùng muôi tán cho nhuyễn mịn. Lưu ý phải tán thật nhuyễn mịn, không để khoai còn lấn cấn, như vậy thì sau khi chiên bánh mới đạt được độ mềm dẻo như ý.
Trộn khoai với bột năng
Khoai sau khi tán nhuyễn bạn trộn thêm bột năng và 2 muỗng đường, thêm chút nước cốt dừa rồi trộn đều thành một khối dẻo mịn. Lưu ý, nên làm thêm lượng nước cốt dừa vừa đủ để giúp bánh thơm ngậy, tránh việc cho quá nhiều sẽ làm khoai bị nhão và món ăn trở nên ngấy.
Tạo hình khoai lang kén
Bạn lấy một miếng bột từ khối bột trên (vừa đủ để làm 1 chiếc bánh), nặn vê khoai thành những miếng nhỏ dài cỡ bằng ngón tay cái. Làm lần lượt cho hết khoai.
10g bột năng còn sót lại đổ ra một chiếc khay sạch, dàn đều rồi cho từng miếng bánh lăn qua lớp bột năng sao cho bột năng bám đều vào khắp mặt bánh. Làm lần lượt cho hết khoai.
Lăn bột sao cho bột phủ đều khắp miếng khoai (Ảnh: Internet)
Pha bột chiên
Bạn pha bột chiên giòn với chút nước và vừng đen, khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Làm liên tục và đều tay sao cho bột không biến thành vón cục. Lưu ý, bột chiên không được quá loãng, phải sền sệt và phủ được một lớp bột dày khi nhúng khoai.
Bắt đầu chiên
Bạn đặt chảo lên nhà bếp, tiếp theo đó cho dầu ăn vào đun nóng, lượng dầu vừa đủ để chiên ngập khoai. Tốt nhất nên dùng chảo lòng sâu để chiên và hoàn toàn có thể chia ra chiên nhiều lần để tiết kiệm chi phí dầu ăn.
Khi dầu nóng, bạn nhúng từng miếng bánh khoai qua lớp bột chiên rồi cho vào chảo chiên ngập dầu. Làm lần lượt cho tới lúc hết bánh khoai.
Chiên từng bánh khoai lang vàng đều hai mặt (Ảnh: Internet)
Khi chiên, thường xuyên dùng đũa hòn đảo đều để khoai chín, chiên cho tới lúc khoai chuyển sang màu vàng ruộm thì vớt ngay ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Trình bày và thưởng thức
Đợi khoai nguột bớt và ráo dầu thì xếp ra đĩa, dọn cùng chén tương cà hoặc tương ớt rồi thưởng thức. Những chiếc bánh khoai còn hơi ấm, mùi mừi hương lừng, cắn một miếng sẽ cảm nhận được vị dai dai, giòn giòn của lớp vỏ, bánh bên trong lại mịn dẻo, ngọt ngào, càng ăn càng mê.
Thành phẩm món bánh vừng đen giòn ngon mê hoặc (Ảnh: Internet)
Công thức làm khoai lang kén không cần bột năng
Nguyên liệu
- 500g khoai lang
50g bột mì
50ml sữa tươi
10g vừng đen
Gia vị: Đường cát, dầu ăn
Các bước thực thi
Sơ chế khoai lang
Khoai lang mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt ra từng miếng nhỏ. Cho khoai lang vào nồi và hấp chín. Cho khoai lang chín ra đĩa, để nguội rồi bóc hết toàn bộ vỏ khoai, tiếp theo đó dùng muôi tán cho nhuyễn mịn.
Hấp khoai lang chín mềm tiếp theo đó tán nhuyễn (Ảnh: Internet)
Trộn khoai với bột mì
Đổ bột mì vào khoai đã tán nhuyễn mịn, nhào cho tới lúc 2 nguyên vật tư hòa quyện vào với nhau.
Cho vào tô bột khoảng chừng 50g đường và sữa tươi, để ý quan tâm đổ sữa từ từ trong lúc nhào để cảm nhận được độ dẻo mịn của bột, tránh để bột bị nhão. Dùng tay nhào đến khi bột trở nên dẻo mịn là được.
Tạo hình
Chia bột thành từng phần nhỏ rồi nặn từng thành miếng tròn đều. Rắc mè đen lên trên mặt bánh rồi lấy tay ấn nhẹ cho bánh hơi dẹt 1 chút.
Chiên khoai lang kén
Làm nóng chảo, đổ 1 lượng dầu ăn vừa đủ, đợi dầu sôi thì thả bánh vào chiên. Chú ý thường xuyên dùng đũa hòn đảo đều để khoai chín vàng đều hai mặt. Chiên cho tới lúc khoai chuyển sang màu vàng ruộm thì vớt ngay ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chiên đến khi miếng khoai vàng ruộm thì vớt ra ngoài (Ảnh: Internet)
Bánh này chiên giòn có vị màu ươm, khi ăn bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được vị ngọt bùi của khoai lang quyện với vị béo ngậy của sữa tươi, thoảng mùi mừi hương phức của vừng đen, mê hoặc khó cưỡng.
Không cần bột năng, bạn vẫn hoàn toàn có thể làm được đĩa bánh siêu ngon (Ảnh: Internet)
Lưu ý khi làm khoai lang kén
Nên chọn những củ khoai mới, còn cứng, hình dáng thuôn thẳng, không cong vẹo, không biến thành dập, sứt, có mùi.
Sau lúc mua khoai lang về, nên dữ gìn và bảo vệ khoai ở nơi khô thoáng, không ẩm.
Chú ý không buộc kín khoai trong bao nilon hay trong tủ lạnh để tránh khoai bị mọc mầm hoặc héo, nhăn.
Để tủ lạnh là bạn chia ra chiên 2 lần: Đem chiên sơ lần 1, lần 2 chiên vàng giòn rồi vớt ra để nguội. Tiếp đó cho vào hộp kín, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đá tủ lạnh, khi ăn thì giã đông rồi chiên ngập dầu là được.
Khoai lang nên lựa chọn loại khoai vàng hoặc khoai nghệ ăn sẽ béo, ngậy và thơm hơn.
Với 2 cách làm khoai lang kén đơn thuần và giản dị đã chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể làm món ăn khoái khẩu này bất thần để thưởng thức. Nhâm nhi từng miếng nóng hổi, giòn tan, ngọt dịu, chấm kèm tương ớt cay cay, tê tê đầu lưỡi là một gợi ý tuyệt vời trong những dịp rảnh rỗi hoặc thời gian vào buổi tối cuối tuần.
Nếu bạn yêu thích không riêng gì có món khoai lang kén mà còn muốn biết thêm nhiều cách làm món ăn vặt thơm ngon khác, hãy nhanh tay Đk những khóa học nấu ăn của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu. Điền thông tin theo form phía dưới hoặc gọi đến tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 để được trao tương hỗ nhé.
://.youtube/watch?v=5EBdoteu5SE
Reply
6
0
Chia sẻ
Review Cách làm bánh từ bột năng và khoai lang ?
Bạn vừa đọc nội dung bài viết Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Review Cách làm bánh từ bột năng và khoai lang tiên tiến và phát triển nhất
Bạn đang tìm một số trong những Share Link Cập nhật Cách làm bánh từ bột năng và khoai lang miễn phí.
Giải đáp vướng mắc về Cách làm bánh từ bột năng và khoai lang
Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Cách làm bánh từ bột năng và khoai lang vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha
#Cách #làm #bánh #từ #bột #năng #và #khoai #lang