Review Cách làm ốc xào chuối đậu măng Thái Nguyên 2022

Kinh Nghiệm Hướng dẫn Cách làm ốc xào chuối đậu măng Thái Nguyên Chi Tiết

Bạn đang tìm kiếm từ khóa Cách làm ốc xào chuối đậu măng Thái Nguyên được Cập Nhật vào lúc : 2022-11-27 11:07:40 . Với phương châm chia sẻ Bí kíp về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi đọc nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha.

Ốc xào thập cẩm là món ăn phối hợp nhiều loại thực phẩm và gia vị rất khác nhau tạo ra mùi vị thơm ngon khác lạ. Nói đến ốc xào thập cẩm bạn sẽ mường tượng sự trộn lẫn của một số trong những nguyên vật tư như chuối xanh, măng chua, dừa nạo, lá lốt Nếu bạn là một người đã từng thưởng thức món ốc xào thập cẩm Thái Nguyên thì chỉ việc nghĩ đến thôi đã khiến bạn ứa nước miếng rồi. Nếu bạn đã từng nghe đến món ăn này nhưng chưa chắc như đinh cách làm ốc xào thập cẩm ra làm sao thì hãy cùng tìm hiểu ngay sau này nhé!

Nội dung chính

Cách lựa chọn ốc ngonKinh nghiệm làm sạch ốcNguyên liệu cần chuẩn bịCách lựa chọn ốc để sở hữu món ốc xào thập cẩm ngonCách làm ốc xào thập cẩm thơm ngonBước 1: Sơ chế ốcBước 2: Sơ chế những nguyên vật tư khácBước 3: Tiến hành làm món ốc xào thập cẩmBước 4: Thưởng thứcVideo liên quan

Đối với những người dân đã từng sinh sống hoặc đến Thái Nguyên học tập thuở nào gian có lẽ rằng không thể không nhắc tới quán ốc lịch sử thuở nào Vân Béo to như một chiếc chợ lúc nào thì cũng đông khách. Đây cũng đó đó là nơi mọi người thường đến ăn món ốc xào thập cẩm trứ danh của Thái Nguyên. Đã hơn 10 năm nhưng mình vẫn là một trong những người dân tiêu dùng trung thành với chủ của quán, rảnh rỗi, tiết trời se lạnh là mình đều ra đó ăn ốc. Tuy lượng khách giờ không hề đông như trước nhưng mùi vị vẫn giữ mãi được đến giờ đây.

Cách lựa chọn ốc ngon

Để thực thi món ốc xào thập cẩm, do nguyên vật tư rất khác nhau và nhiều loại do vậy lượng ốc cũng không cần quá nhiều như ốc xào bơ tỏi hay ốc xào sả ớt Nhưng quy trình lựa chọn ốc là thiết yếu vì ốc xào ngon, ngậy cũng là khâu chọn ốc. Hãy tìm hiểu thêm một vài điểm sau này:

Nên chọn ốc sống để đảm bảo độ tươi ngon của món ăn khi chế biến. Cách nhận ra ốc sống rất đơn thuần và giản dị, những bạn chỉ việc sờ tay vào mài, ốc sẽ thụt khép kín mài vào trong
Ốc chết là ốc có mùi hôi, mài ốc thụt vào trong. Bạn cũng hoàn toàn có thể thử ốc chết bằng phương pháp thả vào chậu nước đầy, nếu đít ốc xoay lên trên, cầm thấy nhẹ thì đó là ốc chết phải vớt ra.
Nên chọn mua ốc mập vừa giòn vừa béo. Ốc mập là ốc có mài nằm sát mép ngoài, ốc gầy thì mài thụt vào trong.trái lại, ốc hương nên lựa chọn con nhỏ ăn mới thơm, ngon.

Kinh nghiệm dân gian: Để chọn được ốc ngon, nên tránh chọn ốc vào thời gian những ngày đầu trăng hoặc cuối trăng (tức là những ngày rằm và cuối thời gian tháng âm lịch vì đó là thời gian ốc sinh sản nên sẽ có được quá nhiều con ốc nhỏ, ốc gầy, phần thịt của ốc ít).

Kinh nghiệm làm sạch ốc

Ngao, sò, ốc, hến là những động vật hoang dã dưới bùn, bẩn và nhiều sạn do đó khâu làm sạch ốc là cực kỳ quan trọng. Tuỳ vào từng người cũng như kinh nghiệm tay nghề của tớ mình. Cũng có một số trong những cách được bày ra cho những bạn tìm hiểu thêm như sau:

Ngâm ốc trong thau bằng sắt kẽm kim loại

Ngâm ốc trong một thau hoặc chậu bằng sắt kẽm kim loại có chứa nước, cho vào thêm những vật dụng khác bằng sắt kẽm kim loại như dao, muỗng, nĩa, đũa. Khi ngửi phải những đồ sắt kẽm kim loại này chưa tới 3 giờ, ốc sẽ nhả hết bùn đất ra.

Ngâm ốc trong nước vo gạo

Ngâm ốc trong chậu nước vo gạo khoảng chừng 1 2 tiếng đồng hồ đeo tay, toàn bộ chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động hóa nhả ra. Chỉ cần bạn rửa lại với nước sạch là có những con ốc sạch để chế biến món ăn ngon.

Ngâm ốc trong nước trộn lẫn dấm, chanh, ớt

Ngâm ốc trong một chậu nước trộn lẫn với giấm chua, chanh hoặc ớt bột. Tất cả gia vị trên đều phải có tác dụng làm ốc nhả hết bùn đất cũng như chất nhờn rất nhanh và sạch.

Nguyên liệu cần sẵn sàng sẵn sàng

Ốc tươi: 1 kgĐậu phụ: 3 bìaMăng chuaThịt ba chỉ: 2 lạngBột nghệ hoặc nước cốt nghệ: 6 thìaChuối xanh: 5 quảCà chua: 1 quảỚt: 2 quảTỏi: 1 củHành khô: 1 củDừa nạo: 1 nhúm nhỏLá lốt: 10 láDầu ănGia vị: Nước mắm, mắm tôm, muối, mỳ chính,.

Cách lựa chọn ốc để sở hữu món ốc xào thập cẩm ngon

Tùy vào sở trường mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn nhiều chủng loại ốc rất khác nhau: ốc đá, ốc vặn, ốc mỡ, ốc cà na

Tuy nhiên bạn nhớ chọn ốc còn sống, béo ngậy và chất lượng thì món ăn mới thơm ngon đúng vị được.

Cách làm ốc xào thập cẩm thơm ngon

Khi đã sẵn sàng sẵn sàng xong khá đầy đủ những nguyên vật tư, toàn bộ chúng ta sẽ thực thi món ốc xào theo phía dẫn sau này:

Bước 1: Sơ chế ốc

Ốc sau lúc mua về xả qua nước cho sạch đất bùn bám ngoài vỏ ốc. Sau đó ngâm ốc trong nước vo gạo tầm 2 3 tiếng đồng hồ đeo tay cho ốc nhả hết chất bẩn.

Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch rồi luộc cho ốc chín.

Tiếp đến, bạn khều thịt ốc ra bát ướp cùng chút nước mắm và mỳ chính.

Bước 2: Sơ chế những nguyên vật tư khác

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán vàng 2 mặt.Măng chua thái lát vừa miếngThịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.Chuối xanh tách vỏ, thái lát và ngâm vào trong nước muối pha loãng cho chuối bớt thâm.Cà chua rửa sạch, thái múi cau.Ớt thái miếng nhỏ.Hành tím, tỏi bóc vỏ, đem rửa sạch rồi băm nhỏ.Lá lốt rửa sạch, thái sợi.

Bước 3: Tiến hành làm món ốc xào thập cẩm

Đổ chút dầu ăn vào chảo nóng, tiếp theo đó phi thơm hành khô + tỏi + ớt. Cho ốc đã ướp gia vị vào hòn đảo đều tay. Thêm 3 thìa bột nghệ hoặc nước cốt nghệ vào hòn đảo thêm một phút nữa thì bỏ ra bát riêng.

Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào hòn đảo đều tay cho tới lúc thịt săn lại thì cho nốt 3 thìa nghệ vào. Sau đó, cho chuối và cà chua cũng vưới măng chua thái lát cho vào hòn đảo thêm 10 phút nữa thì bạn cho một thìa mắm tôm + 1 bát nước lọc vào đun sôi.

Khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đợi đến khi chuối gần chín thì cho đậu phụ rán + ốc xào vào, nêm gia vị và đun thêm 15 phút nữa.

Sau đó bạn mở vung và cho lá lốt thái sợi vào, đun thêm 2 phút nữa thì tắt nhà bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Bạn cho món ốc ra đĩa và thưởng thức ngay lúc còn nóng. Vị ốc dai giòn kết phù thích hợp với những thực phẩm khác vừa mềm, vừa thơm ngon tạo ra món ăn mê hoặc không thể chối từ.

Tiết trời ở Thái Nguyên đã khởi đầu mùa lạnh. Mùa này, thứ khoái khẩu của tôi là những món ốc luộc, ốc xào, nem rán, bánh khoai Và quán Ốc xào thập cẩm là một trong những gu của tôi mọi khi ăn ốc, tuy nhiên với cách làm ốc xào thập cẩm chúng tôi vừa chia sẻ trên đây, kỳ vọng sẽ tương hỗ update vào thực đơn hằng ngày của mái ấm gia đình bạn thêm phong phú và khá đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn nấu ăn thành công xuất sắc!

Tags: món ốcmón thập cẩmốc xào

://.youtube/watch?v=TCLwILd2gyk

Clip Cách làm ốc xào chuối đậu măng Thái Nguyên ?

Bạn vừa đọc tài liệu Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Video Cách làm ốc xào chuối đậu măng Thái Nguyên tiên tiến và phát triển nhất

Chia Sẻ Link Cập nhật Cách làm ốc xào chuối đậu măng Thái Nguyên miễn phí

Bạn đang tìm một số trong những Chia SẻLink Tải Cách làm ốc xào chuối đậu măng Thái Nguyên Free.

Thảo Luận vướng mắc về Cách làm ốc xào chuối đậu măng Thái Nguyên

Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Cách làm ốc xào chuối đậu măng Thái Nguyên vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Ad lý giải và hướng dẫn lại nha
#Cách #làm #ốc #xào #chuối #đậu #măng #Thái #Nguyên