Review Cách làm khô cá tra tại nhà Mới nhất

Mẹo Hướng dẫn Cách làm khô cá tra tận nhà Mới Nhất

You đang tìm kiếm từ khóa Cách làm khô cá tra tận nhà được Cập Nhật vào lúc : 2022-11-23 09:01:36 . Với phương châm chia sẻ Bí quyết Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi Read Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha.

Đối với những người dân vùng Châu Đốc – An Giang, làm khô cá tra từ lâu đang trở thành một trong những nghề truyền thống cuội nguồn. Nơi đây còn tồn tại nhiều cơ sở sản xuất cá tra phồng chuyên xuất khẩu ra quốc tế.

Nghề làm khô cá tra phồng có từ lâu lăm, được chế biến theo phương pháp gia truyền, là thành phầm được nhiều người dân trong vùng nghe biết và ưa chuộng.

Sở dĩ khô mang tên là cá tra phồng là vì khô này được làm bằng con cá tra phơi khô…

Chọn cá tra làm khô phồng, yên cầu cá phải tươi sống, được nuôi theo quy trình đạt chuẩn sẽ cho ra thành phầm ngon.

Theo ông Trương Hải – người tiên phong chế biến cá tra phồng xuất khẩu (hiện mỗi tháng xuất khoảng chừng 30 tấn) sang thị trường những nước Pháp, Mỹ, Đài Loan, châu Phi, Trung Quốc sở dĩ khô cá tra phồng ít người làm được chính bới so với nhiều chủng loại khô khác, con cá tra nguyên vật tư để làm khô yên cầu phải nuôi bằng thức ăn theo một biểu đồ riêng không liên quan gì đến nhau.

Ông Trương Hải chia sẻ một tuyệt kỹ về nghề: Từ lâu cơ sở của tôi đã bắt tay sát cánh làm cùng bà con nông dân. Theo đó người nuôi phải cho ăn theo quy trình của nhà sản xuất. Khẩu phần chính của cá là cám, cá biển, đậu nành.

“Nếu dùng con cá tra nuôi theo chính sách ăn thông thường mà để làm khô thì thịt cá sẽ bị chay, xơ vữa không đạt yêu cầu của độ phồng ông Trương Hải nói về tuyệt kỹ nghề. Trong ảnh là quy trình mổ bụng, lóc xương cá trước lúc ốp gia vị đem đi phơi

Cá tra làm khô phồng tốt nhất trọng lượng chỉ từ là 1-2kg/con. Cứ độ khoảng chừng 3 kg cá tươi thì cho ra thành phẩm 1kg cá khô.

Điều nhất là khô cá tra phồng phải phơi ngoài nắng tự nhiên từ 3 4 nắng thì thịt cá mới thơm, ngon.

Theo nhiều người làm nghề khô cá tra phồng cho biết thêm thêm, để làm ra thành phầm cá tra phồng xuất khẩu, phải qua nhiều quy trình từ làm thủ công cho tới quy trình làm bằng máy móc.

Và ướp khô là một khâu cực kỳ quan trọng, nó quyết định hành động chất lượng, độ phồng của thành phầm.

Đặc trưng của thành phầm là không sử dụng màu, hóa chất. Vì thế món ăn từ khô cá tra phồng rất được hành khách trong và ngoài nước ưa chuộng. Đặc biệt là vào mỗi dịp giáp tết, lượng khô bán rất chạy.

Tin cùng chủ đề: Làng nghề

Độc đáo nghề câu “cá tiền triệu” ở miền Tây xứ Nghệ

Làng hến 300 năm bờ sông La

Kỳ bí kỹ thuật rèn dao, búa “bằng mắt” của người Nùng An

Âu lo mai một nghề làm thuyền thúng

Xem toàn bộ

Chia sẻ

Từ khóa:

Làng nghề
đặc sản nổi tiếng
khô cá
cá tra
xuất khẩu
món ngon
Ẩm thực Việt

://.youtube/watch?v=8FfznUPOcGE

Video Cách làm khô cá tra tận nhà ?

Bạn vừa đọc nội dung bài viết Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Video Cách làm khô cá tra tận nhà tiên tiến và phát triển nhất

Share Link Download Cách làm khô cá tra tận nhà miễn phí

You đang tìm một số trong những Share Link Cập nhật Cách làm khô cá tra tận nhà miễn phí.

Giải đáp vướng mắc về Cách làm khô cá tra tận nhà

Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Cách làm khô cá tra tận nhà vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha
#Cách #làm #khô #cá #tra #tại #nhà