Contents
Pro đang tìm kiếm từ khóa Cách làm muối chấm chuối luộc được Update vào lúc : 2022-12-20 09:11:15 . Với phương châm chia sẻ Bí kíp Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi tìm hiểu thêm nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha.
30/09/2022 – 10:17
Ngày trước, ở quê tôi, hầu như mái ấm gia đình nào thì cũng trở ngại vất vả. Vì thế, có nhiều món ăn quá đỗi dân dã, thân thiện thay cho món cơm. Nhà nghèo, cha mẹ chạy gạo từng bữa nên mái ấm gia đình tôi cũng như bao mái ấm gia đình khác phải ăn cơm độn, tức cho vào nồi cơm là khoai lang, khoai mì, bo bo hoặc chuối,… Chuối ăn kèm với cơm là yếu tố lựa chọn thường trực của mái ấm gia đình tôi bởi sau nhà có cả vườn chuối già.
Nội dung chính
Nói chuối trộn cơm cho gọn chứ thực ra chuối và gạo không thể nấu chung được. Khoai lang, khoai mì, bo bo hoàn toàn có thể cho vào nồi gạo nấu đến khi chín, nhưng nếu bỏ chuối vào, nhựa chuối tươm ra sẽ làm đen gạo. Vì vậy, hai thứ phải nấu riêng. Chuối luộc phải là chuối già còn sống, chưa ngọt để không khiến ngán. Có thể dùng chuối xiêm nhưng loại chuối này dẻo, khi chấm với kho quẹt không hợp bằng chuối già, bởi chuối già có độ xốp, vị đặc trưng, rất ngon.
Hôm nào nhà thiếu gạo, cha ra sau hè tìm một buồng chuối đủ già, đốn rồi vác vào tách ra từng trái. Trước khi nấu, cha lót quanh nồi lớp lá chuối để nhựa không làm thâm đen nồi. Chuối được xếp vào xoong sao cho vừa khít, đổ nước xăm xắp rồi nấu trên nhà bếp củi. Nồi chuối sôi mấy dạo, đến khi mẹ dùng đũa xiên qua được trái chuối là lúc chuối đã chín. Cha vội nhấc chiếc nồi to ra sau bến nước, đổ chuối ra rổ rồi dội ca nước lạnh vào để chuối được giòn.
Lúc này, đám trẻ con xúm xít lại lột vỏ chuối. Mẹ lấy nồi đất nấu kho quẹt. Chiếc nồi đất sét bé xíu nhưng bền chắc với thời hạn. Nó đã nuôi nấng chúng tôi với món kho quẹt không biết bao nhiêu lần rồi. Mẹ cho vào nồi nửa chén nước mắm, một ít đường, bột nêm, ớt, tiêu, thêm xíu tóp mỡ. Ngày đó, ở quê, nhà nào thì cũng trữ thố mỡ to dùng chiên, xào hay nấu kho quẹt. Nồi kho quẹt được bắc lên nhà bếp củi cháy rừng rực, lửa lớn giúp nồi kho quẹt kẹo quánh. Áng chừng 10 phút chạm lửa, mẹ mở nắp nồi, cho thêm chút hành, chút ớt làm dậy mùi thơm. Chuối luộc được xếp ngay ngắn vào dĩa. Mẹ bưng nồi kho quẹt lên, đám trẻ con nhao nhao lấy từng trái chuối quẹt qua cái nồi kho đậm màu quê với đủ vị mặt, ngọt, cay, béo,… Mẹ nhìn, cười trìu mến: Ăn từ từ thôi những con, coi chừng mắc nghẹn!. Mà đúng thật, chuối chấm với kho quẹt dù ngon nhưng nếu ăn nhanh quá không khéo lại nghẹn. Vì vậy lúc nào ăn, chúng tôi hay để ca nước cạnh bên để chữa cháy. Thỉnh thoảng, mẹ thay đổi khẩu vị bằng chuối ngào đường, chuối chấm muối ớt, chuối nướng,… Món nào thì cũng ngon!
Xa rồi thời hạn khó, giờ anh em chúng tôi mỗi đứa một phương, thưởng thức đủ món ngon nhưng có lẽ rằng không mùi vị nào bằng món chuối luộc chấm kho quẹt. Thế là mỗi dịp giỗ hay tết, cả nhà quây quần bên nhau, cha lại ra sau vườn đốn quài chuối, anh em chúng tôi xắn tay vào luộc, còn mẹ nấu nồi kho quẹt đậm màu quê. Chúng tôi vừa ăn, vừa hít hà, nỗi nhớ rất mất thời hạn rồi lại chao chát hiện về đầy thân thương!
Trần Thái Học
Chia sẻ nội dung bài viết
Từ khóa
món ngonbữa cơm gia đìnhtuổi thơtrái chuốikho quẹtbữa cơm gia đìnhbữa cơm nghèoLong An
BÌNH LUẬN
Ý kiến của bạn
File đính kèm
Gửi ý kiến
*E-Mail (không hiển thị trên trang):
*Họ tên (hiển thị trên trang):
Vui lòng nhập mã xác nhận vào ô phía dưới.
Nếu bạn không đọc được, hãy Chọn mã xác nhận khác.
Gửi
TIN LIÊN QUAN
‘Bay cùng phở Việt’ (16/12)
Gợi ý 5 khu vực du lịch hậu Covid trong nước bảo vệ an toàn và uy tín (15/12)
Quảng bá văn hóa truyền thống và ẩm thực tại Lễ hội Việt Nam tại Nhật Bản (11/12)
Tạo bước đệm cho du lịch phục hồi sau dịch (10/12)
Top 9 xe Limousine đi Đà Lạt được nhiều người tiêu dùng tin tưởng và yêu thích (09/12)
Phục hồi du lịch nhờ ứng dụng công nghệ tiên tiến và phát triển cao (03/12)
Những quần hòn đảo tuyệt vời nhất toàn thế giới (02/12)
Về với Long An tận thưởng những ngày thư thả
‘Bay cùng phở Việt’
Bánh bùm là chùm kỷ niệm
Việt Nam đã đón gần 1.000 khách quốc tế theo chương trình hộ chiếu vắc- xin
Tôi người Sài Gòn, vốn trước đó chưa từng thích phở…
Đảo ngọc Phú Quốc – Thiên đường du lịch của miền nhiệt đới gió mùa
Đưa du lịch nông thôn vào Chương trình xây dựng nông thôn mới
Hương vị quê nhà: Món ngon cá chẽm
Phát triển giáo dục di sản thành thành phầm du lịch học đường
Vẻ đẹp ở ngay trong môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên sống đời thường
‘Bay cùng phở Việt’
Về với Long An tận thưởng những ngày thư thả
Gợi ý 5 khu vực du lịch hậu Covid trong nước bảo vệ an toàn và uy tín
Về với Long An tận thưởng những ngày thư thả
Gợi ý 5 khu vực du lịch hậu Covid trong nước bảo vệ an toàn và uy tín
Tạo bước đệm cho du lịch phục hồi sau dịch
Phục hồi du lịch nhờ ứng dụng công nghệ tiên tiến và phát triển cao
Trung Quốc phát hiện dấu tích khu công trình xây dựng lịch sử từ thời kỳ đồ đá mới
Việt Nam nhận giải Điểm đến số 1 châu Á tại World Travel Awards 2022
Di tích Nhà tù Sơn La, địa chỉ đỏ giáo dục truyền thống cuội nguồn cách mạng cho thế hệ trẻ
Địa chỉ đỏ trong hành trình dài về nguồn
Bạn vừa Read Post Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Clip Cách làm muối chấm chuối luộc tiên tiến và phát triển nhất
Pro đang tìm một số trong những Chia SẻLink Tải Cách làm muối chấm chuối luộc Free.
Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Cách làm muối chấm chuối luộc vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha
#Cách #làm #muối #chấm #chuối #luộc
Tra Cứu Mã Số Thuế MST KHƯƠNG VĂN THUẤN Của Ai, Công Ty Doanh Nghiệp…
Các bạn cho mình hỏi với tự nhiên trong ĐT mình gần đây có Sim…
Thủ Thuật về Nhận định về nét trẻ trung trong môi trường tự nhiên vạn…
Thủ Thuật về dooshku là gì - Nghĩa của từ dooshku -Thủ Thuật Mới 2022…
Kinh Nghiệm Hướng dẫn Tìm 4 số hạng liên tục của một cấp số cộng…
Mẹo Hướng dẫn Em hãy cho biết thêm thêm nếu đèn huỳnh quang không còn…