Mẹo Cách bảo quản cá trong thùng xốp Chi tiết

Thủ Thuật Hướng dẫn Cách dữ gìn và bảo vệ cá trong thùng xốp Chi Tiết

Bạn đang tìm kiếm từ khóa Cách dữ gìn và bảo vệ cá trong thùng xốp được Cập Nhật vào lúc : 2022-01-18 09:10:24 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi đọc tài liệu vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha.

0

Hướng dẫn Cách Bảo quản Thực phẩm [Toàn tập]

Trong môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên sống đời thường bận rộn ngày này, dữ gìn và bảo vệ thực phẩm là một việc làm không thể thiếu của những cô nàng phụ nữ. Bảo quản thực phẩm tốt cũng là gìn giữ sức mạnh thể chất cho toàn bộ mái ấm gia đình mình. Ở bài này mình xin hướng dẫn cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm toàn tập khá đầy đủ nhất để những bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ thực phẩm đúng phương pháp dán, giữ được mùi vị thơm ngon và chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm bạn nhé.

Nội dung chính

Hướng dẫn Cách Bảo quản Thực phẩm [Toàn tập]BẢO QUẢN THỰC PHẨM LÀ GÌ?CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM TRONG TỦ LẠNH1. Bảo quản Thực phẩm tươi sống (Thịt, Cá, Hải sản)2. Bảo quản Trái cây tươi trong tủ lạnh3. Bảo quản Rau, Củ trong tủ lạnh4. Những loại thực phẩm tránh việc dữ gìn và bảo vệ tủ lạnhCÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM KHI KHÔNG CÓ TỦ LẠNH1. Bảo quản thịt, cá lúc không còn tủ lạnh2. Bảo quản Rau, củ, quả lúc không còn tủ lạnh3. Cách Bảo quản nhiều chủng loại thực phẩm khácCÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM KHÔCÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM CHO BÉ ĂN DẶMCÁC LOẠI DỤNG CỤ HỖ TRỢ BẢO QUẢN THỰC PHẨM HIỆU QUẢHỎI ĐÁP: CÁC CÂU HỎI LIÊN QUAN CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM1. Các phương pháp dữ gìn và bảo vệ thực phẩm Truyền thống?2. Các cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm dùng trong Công nghiệp?3. Những sai lầm không mong muốn thường gặp khi dữ gìn và bảo vệ thực phẩm4. Sắp xếp thực phẩm hợp lý trong tủ lạnhLỜI KẾTVideo liên quan

Mục lục nội dung

BẢO QUẢN THỰC PHẨM LÀ GÌ?CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM TRONG TỦ LẠNH
1. Bảo quản Thực phẩm tươi sống (Thịt, Cá, Hải sản)2. Bảo quản Trái cây tươi trong tủ lạnh3. Bảo quản Rau, Củ trong tủ lạnh4. Những loại thực phẩm tránh việc dữ gìn và bảo vệ tủ lạnh

CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM KHI KHÔNG CÓ TỦ LẠNH

1. Bảo quản thịt, cá lúc không còn tủ lạnh2. Bảo quản Rau, củ, quả lúc không còn tủ lạnh3. Cách Bảo quản nhiều chủng loại thực phẩm khác

CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM KHÔCÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM CHO BÉ ĂN DẶMCÁC LOẠI DỤNG CỤ HỖ TRỢ BẢO QUẢN THỰC PHẨM HIỆU QUẢHỎI ĐÁP: CÁC CÂU HỎI LIÊN QUAN CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM

1. Các phương pháp dữ gìn và bảo vệ thực phẩm Truyền thống?2. Các cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm dùng trong Công nghiệp?3. Những sai lầm không mong muốn thường gặp khi dữ gìn và bảo vệ thực phẩm4. Sắp xếp thực phẩm hợp lý trong tủ lạnh

LỜI KẾT

BẢO QUẢN THỰC PHẨM LÀ GÌ?

Bảo quản thực phẩm có 2 mục tiêu chính:

Làm chậm quy trình oxy hóa của thực phẩmLàm chậm (hoặc chặn lại) sự tăng trưởng của vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm.

Tóm lại, dữ gìn và bảo vệ thực phẩm là giữ trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng và mùi vị thơm ngon của thực phẩm.

02 trường phái dữ gìn và bảo vệ thực phẩmCó thật nhiều cách thức dữ gìn và bảo vệ thực phẩm, tuy nhiên có 2 trường phái chính:

Bảo quản không thay đổi vẹn thực phẩm.Thường được ứng dụng như làm mát thực phẩm bằng tủ lạnh, ướp đá hoặc dữ gìn và bảo vệ bằng ướp đông thực phẩm.Bảo quản bằng chế biến hoặc sơ chế thực phẩm.Chế biến hoặc sơ chế để dữ gìn và bảo vệ thực phẩm được lâu hơn.
Ví dụ: dữ gìn và bảo vệ trái cây bằng phương pháp chế trở thành mứt, nhiều chủng loại trái cây sấy khô, thịt/cá khô (giúp giảm nhiệt độ và tiêu diệt vi trùng), ướp đường, ướp muối để ngăn ngừa vi trùng tăng trưởng

Lưu ý:

Nếu dữ gìn và bảo vệ thực phẩm không đúng phương pháp dán làm thực phẩm ôi thiu, hoặc sử dụng những hóa chất ô nhiễm => hoàn toàn có thể gây nguy hại đến sức mạnh thể chất, thậm chí còn hoàn toàn có thể dẫn đến bệnh ung thư (bạn cần để ý quan tâm cả việc thực phẩm trước lúc mua đã được dữ gìn và bảo vệ ra làm sao nữa nha).

=> CáchBảo quản thực phẩm rất quan trọng, vì vậy những bạn hãy quan tâm đúng mức để hiểu và hoàn toàn có thể tự bảo vệ tốt sức mạnh thể chất cho mình và mái ấm gia đình bạn nhé.

CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM TRONG TỦ LẠNH

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh được thật nhiều mái ấm gia đình vận dụng. Ngày nay những bạn thấy hầu như mỗi mái ấm gia đình đều phải có một chiếc tủ lạnh dùng để dữ gìn và bảo vệ thực phẩm.

1. Bảo quản Thực phẩm tươi sống (Thịt, Cá, Hải sản)

Bảo quản thịt ướp đông

Thịt, cá, món ăn thủy hải sản và những thực phẩm tươi sống nói chung đều phân hủy rất nhanh. Vì vậy đồ tươi sống sau lúc mua về bạn cần dữ gìn và bảo vệ ướp đông càng nhanh càng tốt.

Ngăn mát hoàn toàn có thể giúp dữ gìn và bảo vệ từ là 1-2 ngày, ngăn đông hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ từ 06 12 tháng ở nhiệt độ -180C.

* Một số lưu ý khi dữ gìn và bảo vệ thịt cá trong tủ lạnh:

Rửa trước: Bạn nên rửa sạch thịt, cá, món ăn thủy hải sản trước lúc dữ gìn và bảo vệ. Có thể ướp gia vị nếu cần.Bao bọc, đóng hộp kín: Nên chia ra từng khẩu phần nhỏ và bao bọc lại bằng những túi nylon hoặc cho vào những hộp dữ gìn và bảo vệ để tránh nhiễm khuẩn & gây mùi cho những thực phẩm khác.

Bảo quản đúng phương pháp dán sẽ hỗ trợ thực phẩm của bạn luôn tươi ngon, bảo vệ an toàn và uy tín và không thay đổi vẹn hàm lượng những chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

* Lưu ý Rã đông đúng phương pháp dán:

Rã đông bằng ngăn mát tuy hơi lâu nhưng luôn là phương pháp rã đông bảo vệ an toàn và uy tín nhất, duy trì hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm tốt nhất.

Có 2 cách rã đông mọi người thường dùng:

Rã đông nhanh: dùng lò vi sóng (khoảng chừng 2-3p), rã đông bằng nước (15-20p), rã đông tự nhiên ngoài không khí (30-45p). Đã rã đông nhanh thì không được cấp đông lại.Rã đông chậm bằng ngăn mát: khoảng chừng 4-5 tiếng. Ưu điểm của phương pháp này là nếu không dùng hết bạn hoàn toàn có thể mang lên cấp đông lại trên ngăn đá.

> Lưu ý quan trọng: những thực phẩm đã rã đông nhanh thì phải chế biến hết, tuyệt đối không được cấp đông lại vì khi này sẽ gây nên mất bảo vệ an toàn và uy tín vệ sinh thực phẩm.

2. Bảo quản Trái cây tươi trong tủ lạnh

Bảo quản nhiều chủng loại trái cây trong tủ lạnh

Trái cây tránh việc dữ gìn và bảo vệ chung với rau, củ trong tủ lạnh. Vì trái cây khi dữ gìn và bảo vệ sẽ sinh ra khí Etylen làm rau, củ nhanh gọn bị hư, úng.

Trái cây nên dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh, thời hạn dữ gìn và bảo vệ tối đa từ 5-7 ngày.

* Một số lưu ý khi dữ gìn và bảo vệ trái cây trong tủ lạnh:

Chọn lọc trái cây tươi ngon, vừa chín tới trước lúc dữ gìn và bảo vệ. Lưu ý nếu phần nào bị dập, úng thì bạn nên cắt bỏ phần đó đi trước lúc dữ gìn và bảo vệ.Bạn tránh việc rửa trái cây trước lúc dữ gìn và bảo vệ. Chỉ rửa khi lấy ra dùng.Nếu bọc trái cây thì bạn lưu ý phải có lỗ thông hơi, tránh trái cây bị úng và thối.Trái cây chín bạn hoàn toàn có thể gọt vỏ và sắt thành từng miếng vừa ăn và cho vào hộp dữ gìn và bảo vệ có nắp đậy đậy để ăn dần.

* Các loại trái cây tránh việc dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh:Cà chua, dưa hấu, khoai lang

* Các loại trái cây cần khiến cho chín bên phía ngoài trước, tiếp theo đó mới cho vào ngăn mát tủ lạnh: cà chua, quả bơ, chuối, dưa, quả đào, quả mận, đu đủ, xoài. Những loại quả này nếu những bạn cho vào tủ lạnh thì chúng không chín nữa, nếu bạn lấy ra môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên bên phía ngoài thì bị hư luôn chứ cũng không tiếp tục chín.

3. Bảo quản Rau, Củ trong tủ lạnh

Tủ lạnh thường được thiết kế 1 ngăn chuyên được sử dụng để dữ gìn và bảo vệ nhiều chủng loại rau, củ.

Để dữ gìn và bảo vệ được lâu, bạn hoàn toàn có thể dùng giấy báo bọc bên phía ngoài túi nylon chứa rau củ. Lưu ý những bạn nên tránh tiếp xúc giấy báo trực tiếp với rau củ vì trong mực in có chứa chì, gây hại cho sức mạnh thể chất.

* Một số lưu ý khi dữ gìn và bảo vệ Rau, củ trong tủ lạnh:

Lặt bỏ những phần rau bị hỏng trước lúc dữ gìn và bảo vệ.Không nên rửa nước trước lúc dữ gìn và bảo vệ rau củ, vì khi đó rau sẽ nhanh gọn bị úng và hư ngay (tương tự như dữ gìn và bảo vệ trái cây).Bao bọc rau củ bằng những túi nylon thoáng khí (túi nylon đục lỗ) hoặc nhiều chủng loại giấy dữ gìn và bảo vệ thực phẩm là tốt nhất.Sắp xếp nhiều chủng loại rau cần dùng trước ra ngoài để dễ nhớ và sử dụng.

Xem thêm:Cách dữ gìn và bảo vệ rau củ quả trong tủ lạnh

* Bảo quản rau thơm, đồ nêm trong tủ lạnh

Đầu tiên bạn lặt rau, vô hiệu những cọng hư, úng, dập. Sau đó bạn rửa sạch và để thật ráo nước.Bọc kín: bạn nên cho rau thơm vào những hộp có nắp đậy đậy kín (hoặc hoàn toàn có thể cho vào những túi nilon dày và cột lại). Sau đó bạn cho vào ngăn dữ gìn và bảo vệ rau trong tủ lạnh.Nếu cần dữ gìn và bảo vệ lâu hơn bạn hoàn toàn có thể trộn vào 1 chút dầu oliu và dữ gìn và bảo vệ trực tiếp trong ngăn đá trong tủ lạnh.

Xem thêm: Cách vô hiệu thuốc trừ sâu trong rau quả đạt 75-90%

4. Những loại thực phẩm tránh việc dữ gìn và bảo vệ tủ lạnh

Các loại trái cây còn xanh, chưa chín như:cà chua, quả bơ, chuối, dưa, quả đào, quả mận, đu đủ, xoàiCác loại rau quả nặng mùi dùng làm gia vị: hành củ, tỏi củ, củ riềng hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bên phía ngoài. Nếu dữ gìn và bảo vệ tủ lạnh bạn phải đậy trong hộp kín để tránh gây mùi.Trà, cafe: có tính khử mùi mạnh nên sẽ gây nên mất mùi vị những thực phẩm khác.

CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM KHI KHÔNG CÓ TỦ LẠNH

Bảo quản thực phẩm khi bạn không còn tủ lạnh chỉ mang tính chất chất trong thời điểm tạm thời, xử lý thức ăn không biến thành hư thường chỉ trong một khoảng chừng thời hạn tương đối ngắn.

Tuy nhiên yếu tố này là thiết yếu riêng với một số trong những trường hợp khi những bạn không còn tủ lạnh mà vẫn giúp thực phẩm được dữ gìn và bảo vệ tươi ngon, bảo vệ an toàn và uy tín sức mạnh thể chất.

Một số cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm lúc không còn tủ lạnh:

1. Bảo quản thịt, cá lúc không còn tủ lạnh

1.1 Các cách dữ gìn và bảo vệ thịt cá không cần tủ lạnh(1) Ướp muối hoặc gia vị cho thực phẩm:

Ướp muối để dữ gìn và bảo vệ thịt, cá và những đồ tươi sống

Đây là một trong những cách dữ gìn và bảo vệ vừa thuận tiện và đơn thuần và giản dị lại mất ít thời hạn.

Đầu tiên bạn cắt thịt ra thành từng miếng dày khoảng chừng 10-15cm.Trộn khoảng chừng 200g muối với ¼ chén đường đỏ rồi rắc lên toàn bộ miếng thịt.Tiếp đó bạn cho vào lọ sạch, đậy nắp kín, hoàn toàn có thể dùng một miếng vải thưa phủ lên trên miếng thịt.

(2) Ngâm nước muối:

Bạn pha khoảng chừng 400g muối và ½ chén đường đỏ vào lúc chừng 2 lít nước rồi cho thịt vào ngâm ngập nước. Có thể dùng vật nặng đè lên trên cho thịt chìm xuống.Để ở nơi thông thoáng và khô ráo.Sau một tuần thì lấy thịt ra, khuấy đều nước muối lên rồi cho thịt vào dữ gìn và bảo vệ tiếp. Cách này dữ gìn và bảo vệ tối đa khoảng chừng 2-3 tuần.

(3) Ướp đá:

Ướp đá và để trong những thùng xốp kín giúp giữ thực phẩm tươi sống tươi ngon

Cách này khá đơn thuần và giản dị nhưng hiệu suất cao. Bạn hoàn toàn có thể ướp thịt, cá với nước đá và đặt trong thùng xốp giữ nhiệt sẽ dữ gìn và bảo vệ được rất mất thời hạn.

(4) Phơi khô thực phẩm:

Cách này được dân gian sử dụng thật nhiều, hiệu suất cao cực tốt và duy trì được độ thơm ngon của thực phẩm.Với cá bạn làm sạch trước lúc phơi khô, với thịt bạn cắt thành từng miếng mỏng dính vừa ăn.Sau đó bạn ướp gia vị rồi phơi khô vài ba nắng rồi dữ gìn và bảo vệ nơi thông thoáng rồi dùng dần.

(5) Làm chín thực phẩm:

Bạn hoàn toàn có thể chế biến và làm chín thực phẩm bằng nhiều cách thức, nhất là sử dụng nồi áp suất.Bạn hoàn toàn có thể dùng nồi áp suất (hoặc nhiều chủng loại nồi khác) để nấu chín kỹ thức ăn tiếp theo đó để nguội tự nhiên trong nồi.Hạn chế động vào nồi sau khi thức ăn nguội dần, trong Đk như vậy sẽ làm chậm sự tăng trưởng vi trùng, giúp dữ gìn và bảo vệ thức ăn được lâu hơn.Mỗi 8 tiếng bạn nên hâm lại để dùng trong vòng 1-2 ngày.

(6) Hun khói:

Hun khói cũng tương tự như phơi khô, giúp bốc hơi nước và tiêu diệt nhiều chủng loại vi trùng.Thịt qua hun khói sẽ có được một lớp axit bảo vệ bên phía ngoài nên vi trùng không xâm nhập được.

(7) Cấp đông và cho vào thùng xốp đá:

Bạn hoàn toàn có thể cấp đông cho thịt đông cứng như đá.

Sau đó để dữ gìn và bảo vệ bạn lấy ra và bọc nhiều lớp nilong, bên phía ngoài quấn thêm nhiều lớp giấy bọc thực phẩm (bạn hoàn toàn có thể dùng giấy báo thay giấy bọc thực phẩm, tuy nhiên tránh việc để giấy báo tiếp xúc trực tiếp với thịt vì trong mực in có chứa chì, một chất ô nhiễm cho khung hình).

Sau đó bạn hoàn toàn có thể bỏ vào thùng xốp để dữ gìn và bảo vệ, nên có một ít đá lạnh xung quanh và giữ thật kín thùng xốp.

Phương pháp này giúp bạn dữ gìn và bảo vệ từ 10-18 tiếng và thường được sử dụng để vận chuyển thực phẩm ra đi mà không còn xe ướp đông, nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm nhé.

Lưu ý nhỏ: trước lúc cấp đông bạn nên dùng giấy thấm thực phẩm để thấm miếng thịt thật khô ráo trước lúc cho vào tủ cấp đông, như vậy dữ gìn và bảo vệ sẽ tiến hành lâu hơn.

1.2 Hướng dẫn Bảo quản nhiều chủng loại thịt cá rõ ràng* Bảo quảnCá không cần tủ lạnh:

Bạn pha hỗn hợp nước muối hơi mặn và ngâm cá đã làm sạch vào nước muối trong mức chừng 15-30 phút rồi lấy ra để ráo.

Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể luộc chín cá với hỗn hợp nước muối rồi dữ gìn và bảo vệ nơi thông thoáng.

Các cách này giúp dữ gìn và bảo vệ cá khoảng chừng 4-6 giờ.

* Bảo quản Thịt heo không cần tủ lạnh:

Cách đơn thuần và giản dị nhất để dữ gìn và bảo vệ thịt heo (lúc không còn tủ lạnh) là sử dụng muối. Muối giúp tiêu diệt vi trùng và giữ cho thịt thơm ngon, đồng thời cũng là một trong loại gia vị.

Thịt heo sau lúc mua về sẽ dữ gìn và bảo vệ như sau:

Rửa sạch thịt heo, tiếp theo đó bạn thái thịt heo thành từng miếng mỏng dính vừa ăn.Ướp muối và sát đều lên khắp mặt phẳng của những miếng thịt.Bảo quản trong những tô có nắp đậy đậy và để nơi thông thoáng.

Cách này bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ thịt khoảng chừng 4-6 tiếng, nếu bạn phối hợp ướp nước đá trong thùng xốp thì thời hạn hoàn toàn có thể lên đến mức 12 tiếng.

Xem thêm: Các phương pháp dữ gìn và bảo vệ thịt heo khác* Chế biến thịt heo ngâm nước mắm để dữ gìn và bảo vệ:

Cách này khá đơn thuần và giản dị, nhà mình thường hay làm món này dùng với rất ngon.

Chuẩn bị thịt:

Bạn cắt thịt thành những miếng thịt vuông to to (khoảng chừng miếng thịt kho tàu).

+ Bạn làm sạch lông ở phần da và rửa sạch miếng thịt. Sau đó bạn ngâm thịt qua nước dấm, rượu rồi vớt ra để ráo.

+ Dùng chỉ cột chặt quanh miếng thịt để miếng thịt được săn.

+ Luộc thịt với hỗn hợp nước và 1 chút rượu trắng, sao cho miếng thịt vừa chín tới. Sau đó bạn vớt ra, rửa lại nước lạnh và để ráo.

+ Pha nước mắmtheo tỷ suất: 1 bát mắm 1 bát đường 1/2 bát đường phèn. Nước mắm dùng loại có độ đạm cao. Với 1kg thịt dùng khoảng chừng 1,5 lít nước mắm. Bắc nồi, đổ hỗn hợp mắm vào đun, khuấy đều để lửa to cho hơi sôi thì bật nhỏ lửa, khuấy đến khi đường tan hoàn toàn.

Nhận thịt vào hủ & ngâm:

Chờ hỗn hợp nước mắm nguội, sẵn sàng sẵn sàng 1 hủ thủy tinh lớn có nắp đậy đậy và trần qua nước sôi để tiệt trùng. Tỏi bóc vỏ, củ kiệu, ớt tươi, hoa hồi, sẵn sàng sẵn sàng sẵn, hạt tiêu đập cho hơi vỡ.

+ Xếp thịt vào trong bình rồi lần lượt cho tỏi, củ kiệu, ớt, hoa hồi, hạt tiêu, đổ nước mắm vào sao cho ngập mặt thịt cách tối thiểu 2 đốt ngón tay trỏ. Dùng vật nặng đè lên để thịt không biến thành nổi lên trên, nếu không thịt sẽ dễ bị nấm mốc.

+ Bạn bọc kín hủ thủy tinh và để bên phía ngoài 3 ngày là hoàn toàn có thể mang ra dùng. Không để tủ lạnh vì mỡ và da heo dễ bị đông sẽ mất ngon.

+ Trong quy trình ngâm nếu bạn bị tình trạng hỗn hợp bị nổi váng đục thì bạn chỉ việc hớt bỏ lớp váng. Sau đó bạn lấy toàn bộ thịt ra và đun lại hỗn hợp nước mắm cho sôi và tiến hành ngâm lại thông thường.

Bảo quản thịt heo bằng giấm ăn:

Cách này giúp bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ thịt heo từ 6-10 tiếng. Để dữ gìn và bảo vệ thịt heo với dấm bạn thực thi như sau:

+ Thịt làm sạch và sắt lát vừa ăn. Sau đó bạn rửa sạch qua nước giấm ăn.
+ Dùng 1 chiếc khăn sạch quấn quanh những miếng thịt. Sau đó bạn để vào 1 chiếc tô hoặc hộp có nắp đậy đậy và rưới vào 1 ít nước giấm ăn cho toàn bộ chiếc ăn thấm đều.

Bảo quản thịt heo bằng mật ong:

Mật ong có tính kháng khuẩn mạnh nên bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể dùng mật ong để dữ gìn và bảo vệ thịt heo. Cách này hoàn toàn có thể giúp bạn dữ gìn và bảo vệ 6-10 tiếng.

Để dữ gìn và bảo vệ bạn làm như sau:

+ Thịt heo sau bạn rửa sạch, cắt ra từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn dùng mật ong nguyên chất thoa đều lên toàn bộ mặt phẳng của miếng thịt.
+ Sau đó bạn treo thịt ở đoạn thoáng gió để miếng thịt khô ráo. Đồng thời với cách này miếng thịt sẽ thấm mật ong giúp làm tăng thêm mùi vị thơm ngon hơn khi chế biến.

* Bảo quản thịt heo bằng tiêu:

+ Cũng tương tự những phương pháp ướp muối ở trên, thay vào đó bạn ướp thịt heo với tiêu hột xay nhuyễn và dữ gìn và bảo vệ vào một trong những chiếc tô hoặc hộp có nắp đậy đậy.

+ Cách dữ gìn và bảo vệ này cũng giúp mùi vị miếng thịt thơm ngon hơn khi chế biến, đặc biệt quan trọng khi kết phù thích hợp với nước tương (xì dầu).

+ Phương pháp này cũng dữ gìn và bảo vệ được khoảng chừng 6-10 tiếng.

*Bảo quản đồ món ăn thủy hải sản khô lúc không còn tủ lạnh:

Cá khô, tôm khô và nhiều chủng loại món ăn thủy hải sản khô nên được dữ gìn và bảo vệ trong những hủ có nắp đậy đậy hoặc quấn kín bằng nylon để ngăn cản vi trùng xâm nhập và dữ gìn và bảo vệ nơi thông thoáng.

Thỉnh thoảng bạn nên lấy ra kiểm tra và phơi nắng nếu có tín hiệu bị ẩm mốc.

Lưu ý là cách này chỉ dữ gìn và bảo vệ trong thời hạn khoảng chừng vài tuần. Để dữ gìn và bảo vệ lâu hơn bạn nên phải có tủ lạnh để đảm bảo thực phẩm không biến thành ôi thiu và nhiễm nhiều chủng loại nấm mốc.

2. Bảo quản Rau, củ, quả lúc không còn tủ lạnh

Một số loại củ làm gia vị như: hành củ, tỏi, gừng, nghệ bạn không cần đến tủ lạnh.

Một số loại rau quả như cà chua, cà rốt, cải thảo, bắp cải, khoai tây, khoai lang bạn chỉ việc dữ gìn và bảo vệ ở nơi khô ráo, thông thoáng.

Ngoài ra để giữ rau quả tươi lâu hơn bạn hoàn toàn có thể dùng thùng xốp với một ít đá tạo hơi lạnh làm rau tươi lâu hơn.

Xem thêm: Cách dữ gìn và bảo vệ tỏi đen hiệu suất cao

Dưới đấy là một số trong những mẹobảo quản rau quả rõ ràng:

* Rau và gia vị:

Rau sống:Hãy bọc bát rau sống bằng giấy bóng, và để bên trong một miếng giấy ăn, nó sẽ hút ẩm và giữ cho rau sống tươi ngon cả tuần liền đấy.Chanh: Lát chanh còn sau khi sử dụng bạn úp xuống đĩa có sẵn ít dấm.Hành lá: Nếu lỡ mua và xắt nhỏ quá nhiều hành lá, hành cọng, bạn chỉ việc nhét chúng vào chai nhựa, đậy nắp.Hành tây:Với những củ hành tây hãy nhét chúng vào những chiếc vớ vải cũ, đã giặt sạch và thắt nút lại, treo ở bất kỳ đâu bạn thấy tiện lợi trong nhà bếp. Như vậy hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ hành tây tới tận 8 tháng cơ đấy.Rau hẹ: Hẹ rất dễ dàng bị úa, chuyển sang màu vàng vì vậy hãy bọc hẹ vào lá cây cải thảo rồi cất ở nơi thông thoáng. Như vậy, lá hẹ sẽ tiến hành dữ gìn và bảo vệ tốt hơn.

* Các loại củ, quả:

Cà chua:Bạn đừng để cà chua trong bọc nhựa vì sẽ làm cho cà chua chín nhanh hơn. Cà chua chưa chín nên được dữ gìn và bảo vệ trong túi giấy hoặc trong hộp bìa cứng để ở khu vực thông thoáng đến khi chúng chuyển sang red color. Cà chua đã chín vẫn nên được giữ ở nhiệt độ phòng, dữ gìn và bảo vệ nơi thông thoáng.Cà rốt: Để dữ gìn và bảo vệ cà rốt , bạn dựng thẳng đứng cà rốt trên cát ẩm in như thể đang trồng vậy, bạn yên tâm cà rốt sẽ không còn biến thành thối ủng đâu mà còn tươi rất mất thời hạn, nhưng bạn nên dùng cát sạch nhé.Cà tím: Khi dữ gìn và bảo vệ cà tím tuyệt đối không được rửa, chính bới nếu làm như vậy lớp bảo vệ bên phía ngoài sẽ bị nước rửa trôi rất dễ dàng bị vi sinh vật xâm nhập làm hỏng. Sau đó, đặt vào nơi thông thoáng là được.Chuối: Quấn giấy bạc vào cuống chuối để chúng không biến thành chín, nẫu quá nhanh.

Khác

Khoai tây: Trữ khoai tây chung với cà chua chín hoặc táo để giữ khoai tây không nảy mầm.Khí ethylene tỏa ra từ cà chua chín gây ức chế quy trình nảy mầm của khoai tây, giúp dữ gìn và bảo vệ khoai tây rất mất thời hạn mà không cần dùng đến tủ lạnh.Dâu tây:Ngâm dâu tây trong hỗn hợp giấm trắng và nước. Tuy nhiên lưu ý cần rửa lại dâu tây khi sử dụng.Đậu: Trước khi dữ gìn và bảo vệ hãy trần đậu qua nước sôi rồi phơi khô. Sau đó cho vào túi dữ gìn và bảo vệ ở nơi thông thoáng.Nấm: Túi bóng khiến nấm dễ bị ẩm mốc. Hãy bỏ chúng vào những chiếc túi giấy khô ráo để nơi thông thoáng.

3. Cách Bảo quản nhiều chủng loại thực phẩm khác

Cách dữ gìn và bảo vệ bánh chưng

Ngay sau khi luộc bánh xong, bạn cần xếp bánh thành nhiều lớp và để lên rất cao để bánh được ráo nước, chính lượng nước ở lá bánh làm cho bánh nhanh ôi thiu hơn.Bạn tránh việc đậy kín bánh chưng vì khi đậy kín sẽ gây nên hiện tượng kỳ lạ đổ mồ hôi làm cho bánh chưng càng nhanh hư hơn.Nếu tiết trời oi bức thì sau khoảng chừng 2 ngày bạn nên kiểm tra và hấp lại bánh để diệt khuẩn. Cách này hoàn toàn có thể giúp bạn dữ gìn và bảo vệ từ 3-5 ngày.

Cách dữ gìn và bảo vệ giò chả

Giò chả là loại thực phẩm bị ôi thiu rất nhanh. Cách này thường dữ gìn và bảo vệ được khoảng chừng 1-2 ngày.Để tránh giò chả bị ôi thiu bạn hãy bỏ toàn bộ lớp lá bên phía ngoài của giò chả và đậy bằng rổ cho thông thoáng.Trước khi ăn những bạn hoàn toàn có thể trần qua nước sôi, hấp hoặc rán qua để đảm bảo vệ sinh.

CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM KHÔ

Bảo quản nhiều chủng loại đồ khô

Nguyên tắc quan trọng khi dữ gìn và bảo vệ thực phẩm khô là bạn nên dữ gìn và bảo vệ ở nơi khô ráo và thông thoáng. Có thể phối hợp dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh, tủ đông tùy từng loại và mục tiêu sử dụng của bạn.Với thịt, cá và món ăn thủy hải sản khô: sau lúc mua bạn nên kiểm tra, nếu còn ẩm bạn nên phơi thêm một-2 nắng để khô hoàn toàn. Sau đó tốt nhất là bạn bọc bằng những túi nylon kín hoặc hộp có nắp đậy rồi dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đông của tủ lạnh.

Dưới đấy là cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm khô nhiều chủng loại:

1. Hải sản khô:

Cách dữ gìn và bảo vệ món ăn thủy hải sản khô

Sau lúc mua nhiều chủng loại tôm, cá, mực khô về, bạn chưa nên cất vội mà hãy phơi chúng dưới tia nắng mặt trời từ 3 5 tiếng cho thật khô. Sau đó gói kín trong giấy bọc thực phẩm rồi cho vào túi nilon buộc chặt.

Với nhiều chủng loại món ăn thủy hải sản khô, bạn cần dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đá, nhiệt độ thích hợp là 18 độ C.

Bạn tránh việc phải quá lo ngại về việc món ăn thủy hải sản sẽ bị đông cứng, ngược lại, do thực phẩm khô chứa ít nước cho nên vì thế sẽ trở nên dẻo và thơm ngon hơn sau khi để ở ngăn đá. Tuy nhiên, nếu không sử dụng hết trong tháng thì cứ khoảng chừng 3 4 tuần thì bạn lại mang chúng ra phơi lại một lần, tiếp theo này lại dữ gìn và bảo vệ tương tự như trên.

2. Các loại nấm khô:

Bảo quản nhiều chủng loại nấm khô

Để mua được nấm hương ngon, bạn chọn những tai nấm không thật to, mình dày, chân nhỏ, màu nâu đều.

Nấm hương khô: Để dữ gìn và bảo vệ nấm hương vẫn thơm và không biến thành mốc, bạn hãy cho nấm vào hộp nhựa hoặc túi ni lông kín, để ở cánh tủ lạnh.

Còn nấm mèo khô (mộc nhĩ) thì bạn cần chọn những cây có tai to, cánh rộng, mặt trên đen và bóng, mặt dưới màu café sữa, không biến thành mốc.

Bảo quản nhiều chủng loại nấm này cũng rất đơn thuần và giản dị, nếu có lọ thủy tinh thì bạn cho vào lọ rồi đậy kín. Còn không thì bạn cho vào túi nilon, buộc chặt, để nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Khi sử dụng, bạn lấy nấm ra ngâm trong nước ấm 10 phút và khởi đầu chế biến như thông thường.

3. Bánh mì:

Cách dữ gìn và bảo vệ bánh mì

Bánh mì thường được sử dụng cho những bữa tiệc sáng như món bánh mì ốp la, bánh mì dùng với phô mai, bánh mì patê, chả lụa, bánh mì la-gu hoặc dùng với những món mứt.

Bánh mì có 02 cách dữ gìn và bảo vệ:

Bảo quản nhiệt độ thường: bạn cho bánh mì vào túi nylon sạch rồi cột chặt, dữ gìn và bảo vệ nơi thông thoáng trong 2-3 ngày.Bảo quản ngăn đông: giải pháp này mái ấm gia đình mình thường dùng và thấy rất hiệu suất cao. Bánh mì bạn bọc trong những túi nylon sạch, tiếp theo đó cho vào ngăn đông đá để dữ gìn và bảo vệ. Khi cần dùng bạn rã đông ở nhiệt độ thông thường khoảng chừng 20 phút, tiếp theo đó hơ nhẹ trên lửa là có bánh mì giòn và thơm như mới.

4. Phô mai:

Một số loại phô mai khá mềm và hoàn toàn có thể bị chảy ra. Vì vậy tốt nhất bạnnên dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh.

Nếu là phô mai nguyên khối, trước lúc dữ gìn và bảo vệ những bạn cắt ra từng phần ứng với mỗi lần ăn.

Sau đó bạn bọc phô mai lại bằng giấy dữ gìn và bảo vệ thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ.

5. Ngũ cốc:

Cách dữ gìn và bảo vệ ngũ cốc

Các loại hạt, ngũ cốc hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ đến vài tháng.

Để dữ gìn và bảo vệ được lâu, bạn cho ngũ cốc vào những lọ thủy tinh hoặc hũ nhựa có nắp đậy đậy nắp kín (hoặc bịch nylon cột chặt miệng).

Sau đó để vào những nơi khô ráo, thông thoáng hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh.

6. Lạp xưởng:

Cách dữ gìn và bảo vệ lạp xưởng

Lạp xưởng bạn hoàn toàn có thể bao kín và dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh (ngăn mát hoặc ngăn đông).

Tuy nhiên còn 1 cách dân gian nữa cũng rất hiệu suất cao để dữ gìn và bảo vệ lạp xưởng ở môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên bên phía ngoài: bạn bỏ lạp xưởng vào trongmột chiếc hộp có nắp đậy, tiếp theo đó đặt một ly rượu trắng nhỏ ở giữa. Hơi nước tỏa ra từ rượu sẽ hỗ trợ lạp xưởng luôn giữ được độ mềm và mùi vị thơm ngon của lạp xưởng.

7. Măng khô:

Cách dữ gìn và bảo vệ măng khô

Khi lựa chọn măng khô, bạn cần để ý quan tâm tới sắc tố. Loại măng khô ngon sẽ có được màu vàng đất nhạt, mùi thơm đặc trưng. Thịt măng dày, khi sờ vào thì không còn cảm hứng ẩm tay. Bạn nên lựa chọn những cây măng đều màu nhau, đốt măng ngắn vừa, có phần ngọn dài hơn thế nữa phần gốc. Nếu là măng mua ở siêu thị thì nên để ý quan tâm đến nhãn mác và hạn sử dụng.

Để dữ gìn và bảo vệ măng khô được lâu mà vẫn không thay đổi mùi vị, bạn cần cho măng vào túi nilon dày và buộc kín. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc để ở những nơi khô ráo, thông thoáng. Với những cây măng vừa luộc xong thì bạn cần sử dụng liền, hoàn toàn có thể để trong ngăn mát từ 2 3 ngày.

8. Các loại gia vị:

Bảo quản nhiều chủng loại gia vị

Với nhiều chủng loại gia vị như hành, tỏi, gừng sau lúc mua về, bạn tránh việc bỏ vào túi nilon mà chỉ việc bỏ vào một trong những chiếc rá nhỏ khô ráo hoặc túi giấy. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần như những thực phẩm khác.

Hạt tiêu: Hạt tiêu nếu để trong túi nilon cần buộc kín, hoặc hộp nhựa, lọ thủy tinh có nắp đậy để tránh bị mất mùi thơm.

Hành khô, tỏi: Cách dữ gìn và bảo vệ tốt nhất với hành, tỏi, là để chúng ở trong túi lưới, túi giấy hoặc rổ và có sự thông khí nhẹ.

CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM CHO BÉ ĂN DẶM

Bảo quản thực phẩm cho bé trai ăn dặm

Việc sẵn sàng sẵn sàng thức ăn cho bé trai khá đầy đủ không phải là một việc nặng nhọc, nhưng chúng thường lại lắc nhắc và mất thời hạn vì mỗi lần bé dùng chỉ có một ít.

Nếu bạn chế biến và chia ra nhiều lần ăn cho bé trai, thì việc dữ gìn và bảo vệ thực phẩm cho bé trai là thiết yếu và khá quan trọng, vì chúng ảnh hưởng trực tiếp đến sức mạnh thể chất của bé.

Ở phần này mình tóm tắt có 2 cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm cho bé trai ăn dặm như sau:

1. Bảo quản thức ăn cho bé trai ở ngăn mát tủ lạnh

Thời gian dữ gìn và bảo vệ: từ 1-2 ngày.Sử dụng:nhiều hộp dữ gìn và bảo vệ có nắp đậy đậy. Tốt nhất bạn nên dùng những hộp thủy tinh có nắp đậy, hoặc nhiều chủng loại hộp nhựa rất chất lượng.

Cách này những mẹ chỉ sử dụng dữ gìn và bảo vệ trong một thời hạn ngắn thôi nhé. Đồng thời nếu để lâu thì hoàn toàn có thể dẫn đến thực phẩm bị mất đi một phần mùi vị và hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm của bé.

Cách thực thi:

Thức ăn sau khi chế biến và để nguội, những mẹ hãy chia nhỏ tương ứng với cùng 1 cữ ăn của bé và cho vào hộp đậy kín nắp.

Sau đó bạn đậy kín nắp và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh.

Việc chia nhỏ thức ăn giúp những mẹ sẵn sàng sẵn sàng cho một lần ăn cho bé trai sẽ thuận tiện và đơn thuần và giản dị hơn, thuận tiện hơn mà vẫn đảm bảo bảo vệ an toàn và uy tín vệ sinh thực phẩm cho bé trai.

2. Bảo quản thức ăn cho bé trai ở ngăn đá

Chế biến thức ăn cho bé trai ăn dặm

Thời gian sử dụng: 1 tuần.Sử dụng: những khay nước đá nhựađể ướp đông thức ăn thành từng viên; hoặc sử dụng nhiều hộp nhựa nhỏ có nắp đậy đậyđể dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đá.

Phương pháp này tối ưu hơn, giúp tiết kiệm chi phí thời hạn cho những mẹ hơn vì hoàn toàn có thể chế biến 1 lần rồi dữ gìn và bảo vệ cả tuần. Cách này khá phù phù thích hợp với những bà mẹ bận rộn. Tuy nhiên cần lưu ý là phương pháp này cần 1 khoảng chừng thời hạn để rã đông thực phẩm cho bé trai. Ở phần dưới mình sẽ nói rõ hơn về rã đông đúng phương pháp dán.

Cách thực thi:(1) Chuẩn bị:

Thực phẩm đã chế biến cho bé trai (cần dữ gìn và bảo vệ).Khay đựng đá (để làm đông những thực phẩm dạng lỏng, thực phẩm xay nhuyễn hoặc cháo cho trẻ).Hoặc những hộp nhựa nhỏcó nắp đậy (tương ứng với cùng 1 cữ ăn của bé).Máy xay sinh tố (để xay nhuyễn thực phẩm).

(2) Thực hiện:

Thực phẩm sau khi đã chế biến (nấu chín và để nguội), những bạn dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn thực phẩm cho bé trai ăn dặm. Các bạn nên xay từng loại món ăn riêng không liên quan gì đến nhau (tránh việc trộn lẫn xay chung 1 lần).Cho thực phẩm vào những khay nhựa hoặc hộp nhựa nhỏ đã sẵn sàng sẵn sàng sẵn tương ứng với cùng 1 cữ ăn của bé.Đậy nắp kín và bọc những khay nhựa lại kín và cho vào ngăn đông để dữ gìn và bảo vệ.

=> Sau đó khi cần dùng thức ăn nào những mẹ chỉ việc tách những viên thức ăn tương ứng trong những khay, những hộp. Sau đó bạn rã đông và làm nóng khiến cho bé trai ăn dặm.

Cho thực phẩm (đã nấu chín & để nguội) vào những khay đựng thức ăn có nắp đậy đậy

Xem giá tại nơi bán

Hoặc bạn dùng những hộp nhựa đựng thức ăn có nắp đậy đậy

Xem giá tại nơi bán

Bộ 03 hộp thủy tinh có nắp đậy đựng món ăn dặm cho bé trai

Xem giá tại nơi bán3. Rã đông thực phẩm cho bé trai

Với nhiều chủng loại thực phẩm đã ướp đông này, khi cần dùng những mẹ hoàn toàn có thể rã đông theo 2 cách như sau:

Rã đông chậm: bằng ngăn lạnh trước giờ ănkhoảng 4-5 giờ, tiếp theo đó trước lúc ăn bạn hâm nóng lại bằng hấp cách thủy hoặc dùng nước ấm để làm ấm thức ăn.Rã đông nhanh: bạn hoàn toàn có thể hấp cách thủy, đun sôi trên nhà bếp hoặc dùng lò vi sóng để rã đông nhanh cho bé trai.

Cả 2 phương pháp này những mẹ đều hoàn toàn có thể dùng được.

Các lưu ý quan trọng khi rã đông thực phẩm cho bé trai:

Các thức ăn cho bé trai nên làm dữ gìn và bảo vệ thời hạn tối đa là một trong tuần. Tương tự những mẹ hoàn toàn có thể chế biến cho một tuần ăn 1 lần.Thực phẩm sau khi rã đông & làm nóng những mẹtránh việc dữ gìn và bảo vệ lạnh lại, nếu không dùng hết thì nên bỏ đi.Các mẹ nên ghi lại tên loại thức ăn trên những hộp thức ăn để tránh nhầm lẫn khi lấy thực phẩm cho bé trai. Có thể dùng chất keo ghi lại bằng sắc tố để dễ phân biệt.Đặc biệt những bạn nên có giải pháp đậy nắp, bao bọc, che chắn => để thức ăn cho bé trai tránh bị nhiễm khuẩn bởi nhiều chủng loại thực phẩm khác, nhất là thực phẩm tươi sống.Ngoài ra, những bạn nên giữ cho tủ lạnh luôn thật sạch, phòng chống vi trùng và những mùi hôi.

CÁC LOẠI DỤNG CỤ HỖ TRỢ BẢO QUẢN THỰC PHẨM HIỆU QUẢ

1. Hộp đựng thực phẩm bằng Thủy tinh chịu nhiệt có nắp đậy

Hộp thủy tinh có thật nhiều mẫu mã và kích cỡ để bạn lựa chọn thích hợp.

Các bạn nên ưu tiên dùng thành phầm bằng thủy tinh vì thủy tinh có độ bảo vệ an toàn và uy tín cao, không chứa những hóa chất ô nhiễm.

Một số thủy tinh hoàn toàn có thể chịu nhiệt rất cao như thủy tinh thương hiệu Lock&Lock, GlassLock hoàn toàn có thể chịu nhiệt cao, hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ ngăn đông hoặc dùng trong lò vi sóng mà không biến thành vỡ, nứt.

Hộp thủy tinh chịu nhiệt cao cấp với nhiều kích thước và mẫu mã: hình vuông vắn, tròn, chữ nhật

Xem giá hộp thủy tinh Lock&LockXem giá hộp thủy tinh GlassLock2. Hộp đựng thực phẩm bằng Nhựa cao cấp có nắp đậy

Với những thành phầm bằng nhựa, mình có lời khuyên như sau:

Chỉ nên lựa chọn những thương hiệu nhựa cao cấpChọn vật liệu nhựa không chứa thành phần BPA (một hóa chất ô nhiễm hoàn toàn có thể gây ung thư)Chỉ chọn nhiều chủng loại nhựa số 2 (nhựa HDPE), nhựa số 4 (nhựa LDPE) hoặc nhựa số 5 (nhựa PP)

Ghi chú: Để biết loại nhựa số mấy, bạn lật ngược đáy hộp sẽ thấy một hình tượng hình tam giác có số ghi ở giữa.(Xem thêm: Đồ nhựa và ung thư).

Bộ 6 Hộp Nhựa cao cấp đựng thực phẩm Lock&Lock Classic HPL815S6 Chất liệu nhựa PP (số 5)

Xem giá tại Tiki3. Hộp hâm nóng:

Thường dùng để dữ gìn và bảo vệ và hâm nóng cơm canh, phục vụ những cơm trưa 1 người. Loại hộp hâm nóng có hiệu suất cao cắm điện để hâm thức ăn, có loại hoàn toàn có thể nấu cơm và nấu thức ăn.

Dưới đấy là mẫu hộp hâm nóng Arrirang Life có hiệu suất cao nấu cơm và nấu thức ăn:

Hộp hâm nóng ArirangLIFE EL-ALS263 (3 ngăn) Có hiệu suất cao nấu cơm và chế biến thức ăn

Xem giá tại nơi bán3. Hộp giữ nhiệt:

Hộp giữ nhiệt không còn hiệu suất cao hâm nóng, hầu hết dùng để giữ nhiệt và dữ gìn và bảo vệ thực phẩm trong mức chừng 4-6 giờ.

Bộ túi hộp cơm thủy tinh giữ nhiệt LLG422S4DR Kèm túi xách giữ nhiệt

Xem giá tại nơi bán4. Máy hút chân không:

Máy hút chân không trước kia có mức giá tiền không nhỏ và hầu hết dùng trong công nghiệp. Tuy nhiên vài năm mới tết đến gần đây mình thấy máy hút chân không đã thân thiện hơn với những mái ấm gia đình, mức giá cũng thích hợp hơn.

Máy dùng để hút chân không cho những loại túi, dùng để dữ gìn và bảo vệ nhiều chủng loại thực phẩm tươi sống, nhiều chủng loại ngũ cốc, đồ khô

Máy Hút Chân Không Sunhouse Mama SHD5833

Xem giá tại nơi bán5. Túi nylon, Túi zip đựng thực phẩm

Túi Zipper Đựng Thực Phẩm Kokusai TZIP00070636 hàng Nhật

Xem giá tại nơi bán7. Màng bọc thực phẩm

Màng Bọc Thực Phẩm PVC Laspalms MBTP00070674 30cmx400m Hàng Nhật

Xem giá tại nơi bán

HỎI ĐÁP: CÁC CÂU HỎI LIÊN QUAN CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM

1. Các phương pháp dữ gìn và bảo vệ thực phẩm Truyền thống?

1. Các phương pháp dữ gìn và bảo vệ thực phẩm Truyền thống?

Đông lạnh thực phẩm

09 cáchbảo quản thực phẩm truyền thống cuội nguồnLàm lạnh: giúp làm chậm quy trình oxy hóa, ức chế sự tăng trưởng của vi sinh vật, ức chế hoạt động và sinh hoạt giải trí của những enzyme gây thối rửa, hư hỏng thực phẩm.Đông lạnh: tương tự làm lạnh nhưng ướp đông thường ở nhiệt độ -180C, giúp dữ gìn và bảo vệ thực phẩm lâu hơn thật nhiều.Đun sôi, làm chín: tiêu diệt vi trùng.Dùng muối: ức chế sự tăng trưởng của vi trùng.Dùng đường:làm cho vi trùng bị mất nước, ức chế sự tăng trưởng của chúng.Dùng dung dịch khử:dùng muối, giấm, rượu để tẩy rửa thực phẩm và sát khuẩn.Đóng hộp: thực phẩm được tiệt trùng trước lúc đóng hộp để ngăn ngừa vi trùng xâm nhập.Hút chân không: ngăn ngừa quy trình oxy hóa, ngăn ngừa sự xâm nhập của vi trùng.Phơi khô, sấy khô: làm bốc hơi nước, ngăn ngừa môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên sống của nhiều chủng loại vi trùng và nấm mốc.

Chi tiết về 09 phương pháp dữ gìn và bảo vệ thực phẩm truyền thống cuội nguồn

1. Làm lạnh thực phẩm

Làm mát, làm lạnh thực phẩm giúplàm chậm sự tăng trưởng và sinh sản của vi sinh vật và ức chế hoạt động và sinh hoạt giải trí của những enzyme gây ra thực phẩm thối rữa.

Tủ lạnh thường dùng để dữ gìn và bảo vệ những thực phẩm như thịt, cá, nhiều chủng loại trái cây tươi, salad và những thành phầm sữa giúp chúng luôn trong tình trạng tươi ngon. Đặc biệt là vào những mùa thời tiết oi bức, thực phẩm thường chóng bị ôi thiu

Ngoài ra trong vận chuyển, người ta còn dùng nước đá để dữ gìn và bảo vệ thực phẩm trong thùng xốp, giúp thực phẩm luôn tươi ngon trong nhiều giờ.

2. Đông lạnh (tủ đông)

Đông lạnh hay ngừng hoạt động là một trong những cách giúp bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ thịt, cá và nhiều chủng loại thực phẩm khác trong thuở nào gian lâu hơn, ngăn ngừa sự tăng trưởng vi trùng rất hiệu suất cao & giữ được độ tươi ngon của thực phẩm => Đây là cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm tươi sống hiệu suất cao nhất.

Bạn hoàn toàn có thể dùng tủ đông chuyên được sử dụng hoặc sử dụng ngăn đông của tủ lạnh mái ấm gia đình đều được. Lưu ý nên gói thực phẩm tươi sống vào những bọc nylon, hoặc đặt vào nhiều chủng loại hộp kín để tránh nhiễm khuẩn cho những thực phẩm khác.

3. Đun sôi, làm chín thực phẩm

Đun sôi làm chín và tiếp theo đó đậy kín sẽ hỗ trợ dữ gìn và bảo vệ thực phẩm được lâu hơn. Đunsôi giúp tiêu diệt phần lớn nhiều chủng loại vi trùng.

Vì vậy bạn hoàn toàn có thể dùng cách này để dữ gìn và bảo vệ thực phẩm trong mức chừng thời hạn 6-8 giờ (ở môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên bên phía ngoài).

Hoặc bạn hoàn toàn có thể phối hợp đun sôi tiếp theo đó dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh sẽ hỗ trợ thời hạn dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn đáng kể.

Mẹo: thực phẩm sau khi đun sôi bạn đậy đậy nắp kín và đừng động đũa/muỗng vào. Hãy để nguội trước lúc cho vào tủ lạnh.

4. Muối

Dùng muối để dữ gìn và bảo vệ & ướp thực phẩm

Muối vừa là giá vị, vừa là một loại chất dữ gìn và bảo vệ cho những thực phẩm tươi sống như thịt, cá rất hiệu suất cao. Muối giúp ức chế sự tăng trưởng của hầu hết nhiều chủng loại vi trùng.

Để dữ gìn và bảo vệ, bạn hoàn toàn có thểướp muốihoặc ngâm nước muối cho thịt/cá. Có thể phối hợp thêm làm mát như ướp đá, để tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ lâu hơn.

Với thực phẩm rau củ, phương pháp muối chua cũng giúp dữ gìn và bảo vệ thực phẩm được lâu hơn, vừa chế trở thành những món ăn có mùi vị đậm đà hơn.

Ngoài muối ăn thông thường là muối Natri Clorua (NaCl), trong dữ gìn và bảo vệ thịt cá người ta còn sử dụng muối Natri Nitric (NaNO2) để ngăn ngừa sự tăng trưởng của vi trùng Clostridium Botulinum một loại vi trùng gây chứng ngộ độc thịt.

Mẹo: Sau khi dữ gìn và bảo vệ thịt/cá bằng muối, bạn hãy rửa sạch miếng thịt/cá để không biến thành quá mặn khi chế biến nhé.

5. Đường

Tương tự như mật ong, đường từ xa xưa đã được sử dụng như một chất dữ gìn và bảo vệ, hầu hết để dữ gìn và bảo vệ nhiều chủng loại trái cây, hoa quả.

Đường có Xu thế lấy nước từ những vi trùng, vì vậy làm cho những tế bào vi trùng mất nước, do đó giết chết chúng. Theo cách này, thực phẩm sẽ vẫn bảo vệ an toàn và uy tín trước sự việc hư hỏng của vi trùng.

Bạn hoàn toàn có thể dùng đường để dữ gìn và bảo vệ thực phẩm theo vài cách sau:

Bảo quản trái cây bằng phương pháp đun nóng trái cây với đường.Bảo quản trái cây trong hỗn hợp xi-rô nước đường để chống vi trùng: dùng dữ gìn và bảo vệ nhiều chủng loại trái cây như táo, quả lê , đào, mơ và mậnSên khô và kết tinh: thực phẩm được nấu trong đường đến khi kết tinh và thành phầm tiếp theo này được dữ gìn và bảo vệ khô. Ví dụ như nhiều chủng loại mứt nấu ngào đường, mứt tắc, mứt bí, mứt cóc, mứt dừa ngào đường và sên đến khi khô lại.Ngoài ra, đường hoàn toàn có thể được sử dụng trong sản xuất mứt và bánh kẹo trái cây.

6. Các dung dịch tẩy rửa (khử) truyền thống cuội nguồn như muối, giấm rượu và muối lên men

Cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm này được ứng dụng nhiều trong dân gian từ thời xa xưa, hoàn toàn có thể giúp thực phẩm kháng khuẩn và làm cho thực phẩm thơm hơn, ngon hơn, hạn chế mùi tanh

Tẩy rửa (khử) gồm hai loại: tẩy hóa học bằng muối, giấm, rượu và tẩy muối lên men.

Trong quy trình tẩy rửa, thực phẩm được đặt trong một hỗn hợp chất lỏng tẩy rửa để ức chế hoặc tiêu diệt vi trùng & những vi sinh vật khác.

Các chất tẩy rửa dân gian thường sử dụng là:

Muối, nước muốiGiấmRượuCác loại dầu thực vật

Hoặc hoàn toàn có thể kết phù thích hợp với nung nóng hoặc nấu để thức ăn được dữ gìn và bảo vệ trở nên bão hòa với những dung dịch tẩy rửa này.

Bạn hoàn toàn có thể thấy một số trong những thực phẩm được chế biến và dữ gìn và bảo vệ bằng phương pháp này như nhiều chủng loại đồ ngâm muối, làm chua như: dưa chuột, ớt , thịt bò chua , cá trích , và trứng, thịt ngâm nước mắm

Trong quy trình lên men tẩy uế, vi trùng trong chất lỏng tạo ra những axit hữu cơ như những tác nhân dữ gìn và bảo vệ, thông thường là bởi một quy trình tạo axit lactic thông qua sự xuất hiện của lactobacillales .

Các loại dưa chua lên men truyền thống cuội nguồn như: cải chua, cải bắp, kim chi và thật nhiều món ăn lên men khác.

7. Đóng hộp thực phẩm

Thông thường thực phẩm thường được làm chín trước lúc đóng hộp để dữ gìn và bảo vệ.

Bạn hoàn toàn có thể thấy thật nhiều loại thực phẩm đóng hộp bày bán tại những siêu thị, từ nhiều chủng loại thịt như: thịt hộp, cá hộp, patê đóng hộp cho tới nhiều chủng loại trái cây và thức uống trái cây đóng hộp

Thực phẩm sau khi làm chín và tiệt trùng, tiếp theo đó đóng hộp nhằm mục đích dữ gìn và bảo vệ thực phẩm tránh những sự xâm nhập của nhiều chủng loại vi trùng, tránh tiếp xúc không khí giúp tăng thời hạn dữ gìn và bảo vệ thực phẩm lâu hơn thật nhiều.

8. Hút chân không

Sở dĩ mình đưa phương pháp hút chân không vào phần này là vì ngày này nhiều chủng loại máy hút chân không dành riêng cho mái ấm gia đình đã trở nên rất phổ cập. Bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể tìm mua nhiều chủng loại máy hút chân không cho mái ấm gia đình mình.

Hút chân không là phương pháp giúp dữ gìn và bảo vệ nhiều chủng loại thực phẩm tươi sống (rau củ, quả, cá, thịt), thực phẩm khô (tôm khô, mực, cá), dữ gìn và bảo vệ thực phẩm lâu dài.

Cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm bằng hút chân không sẽ hỗ trợ ngăn ngừa sự xâm nhập và tăng trưởng của những vi trùng, côn trùng nhỏ xâm nhập phá họai thực phẩm, đồng thời ngăn ngừa những khí tham gia vào quy trình lên men và ôi thiu thực phẩm.

Các công cụ tương hỗ hút chân không:

hộp hút chân không,túi hút chân không,máy hút chân không.

Phương pháp này đang rất được ứng dụng rất rộng trong thời hạn mới gần đây.

Bạn hoàn toàn có thể phối hợp cáchhút chân không + làm lạnh để tăng hiệu suất cao dữ gìn và bảo vệ.

Khi đi siêu thị những bạn thường gặp thật nhiều loại thực phẩm được nhà sản xuất dữ gìn và bảo vệ theo phương pháp này.

9. Phơi khô, sấy khô

Phơi khô, sấy khô là những phương pháp truyền thống cuội nguồn lâu lăm trong dân gian rất thường sử dụng.

Phơi khô, sấy khô làm bốc hơi nước trong thực phẩm, làm ức chế quy trình tăng trưởng vi trùng & nhiều chủng loại nấm mốc.

Rất nhiều loại thực phẩm thường được vận dụng phương pháp phơi khô, sấy khô mà những bạn thường thấy như:

Thịt, cá: tôm khô, cá khô, khô gà, khô bò, lạp xưởngRau, củ, hoa quả sấy khô nhiều chủng loại.Trái cây sấy khô, nhiều chủng loại hạt sấy khô

2. Các cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm dùng trong Công nghiệp?

2. Các cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm dùng trong Công nghiệp?

Các phương pháp dữ gìn và bảo vệ công nghiệp thông thường được sử dụng trong thương mại, khi nhu yếu dữ gìn và bảo vệ thực phẩm với số lượng lớn trong những nhà máy sản xuất, xưởng chế biến

Các phương pháp này ít được sử dụng trong mái ấm gia đình. Tuy nhiên tôi cũng nêu sơ qua để những bạn có tầm nhìn tổng quan hơn về những phương pháp dữ gìn và bảo vệ thực phẩm nhé.

07 phương pháp dữ gìn và bảo vệ công nghiệp gồm có:Tiệt trùng: thường được sử dụng trong dữ gìn và bảo vệ những chất lỏng như sữa, nước épĐóng gói chân không: thường kết phù thích hợp với dữ gìn và bảo vệ lạnh.Dùng chất dữ gìn và bảo vệ công nghiệp: ngăn ngừa quy trình oxy hóa của thực phẩm.Chiếu xạ: vô trùng, thanh trùng.Điện trường xung điện: thanh trùng thực phẩm.Phương pháp Rào cản: phối hợp nhiều giải pháp tạo rào cản ngăn ngừa sự tăng trưởng của vi sinh vật.Các phương pháp khác: biến hóa môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên (nồng độ Oxi), tăng cường áp suất để diệt khuẩn1. Tiệt trùng

Cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm bằng tiệt trùng thường được sử dụng thật nhiều trong dữ gìn và bảo vệ thức ăn lỏng như sữa, nhiều chủng loại nước trái cây, nước đóng hộp

Với sữa, để tiệt trùng thì sữa sẽ tiến hành làm nóng ở khoảng chừng 70°C trong 15-30 giây để diệt vi trùng có trong nó và sẽ tiến hành làm lạnh nhanh xuống khoảng chừng 10°C để ngăn không cho vi trùng còn sót lại tăng trưởng.

Sữa tiếp theo này được tàng trữ trong chai hoặc túi tiệt trùng ở những nơi lạnh.

Phươngpháp này được Louis Pasteur , một nhà hóa học người Pháp ý tưởng sáng tạo năm 1862.

2. Đóng gói chân không

Máy hút chân không chuyên dùng giúp đóng gói nhiều chủng loại thực phẩm trong môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên chân không, thông thường trong túi nhựa hoặc nhiều chủng loại hộp, chai, lọ không thấm nước.

Môi trường chân không hỗ trợ lấy hết oxi làm cho vi trùng không thể tăng trưởng. Đồng thời giúp dữ gìn và bảo vệ mùi vị của nhiều chủng loại thực phẩm, tránh bị quy trình oxy hóa.

Ứng dụng phổ cập trong công nghiệp là nhiều chủng loại đậu, ngũ cốc, hạt thường được dữ gìn và bảo vệ theo phương pháp hút chân không này.

Ngoài ra thịt động vật hoang dã, phô mai ướp đông cũng khá được hút chân không trước lúc dữ gìn và bảo vệ lạnh để giữ được nguyên vẹn mùi vị thơm ngon của chúng.

3. Dùng chất dữ gìn và bảo vệ

Có nhiều loại chất phụ gia (chất dữ gìn và bảo vệ) thường được sử dụng dữ gìn và bảo vệ thực phẩm trong công nghiệp

Chất phụ gia giữ vai trò ức chế sự tăng trưởng của vi trùng hoặc nấm mốc, hoặc giúp ngăn ngừa quy trình oxy hóa, ức chế quy trình oxy hóa của thực phẩm.

Một số chất dữ gìn và bảo vệ phổ cập thường được sử dụng đó là:

Các chất kháng khuẩn:canxi propionat , natri nitrat , nitrit natri , sulfite ( sulfur dioxide , natri bisulfit , kali sulfat sulfat..)Các chất chống oxy hoá gồm có: Butylated hydroxyanisole (BHA) và Butylat hydroxytoluene (BHT).Các chất dữ gìn và bảo vệ khác gồm có formaldehyde (trong dung dịch), glutaraldehyde (thuốc trừ sâu), ethanol, và methylchloroisothiazolinone.

Việc sử dụng chất dữ gìn và bảo vệ cần thực thi với mức độ được cho phép theo tiêu chuẩn vệ sinh bảo vệ an toàn và uy tín thực phẩm.

4. Chiếu xạ

Chiếu xạ vô trùng là việc thực phẩm được chiếu trực diện qua bằng những bức xạ ion hoá.

Phương pháp này còn có tác dụng rất cao trong việc diệt vi trùng, nấm mốc và côn trùng nhỏ gây hại, làm giảm sự chín và hư hỏng trái cây, và ở liều cao hơn gây ra tính vô trùng.

Công nghệ này hoàn toàn có thể được so sánh với quy trình thanh trùng ; nó đôi lúc được gọi là thanh trùng bằng lạnh, vì thành phầm không được nung nóng.

Phương pháp chiếu xạ được ứng dụng rộng tự do trong dữ gìn và bảo vệ trái cây tươi, nhiều chủng loại thức uống dạng lỏng như sữa thanh trùng

5. Điện trường xung điện

Điện trường xung điện (PEF) sử dụng nhiều chủng loại xung ngắn của một điện trường mạnh tác động vào thực phẩm dùng để thanh trùng.

Trong quy trình xử lý PEF, một chất được đặt giữa hai điện cực, tiếp theo đó sử dụng điện trường xung điện để thanh trùng thực phẩm

Phương pháp này thường khá hiếm gặp. Hiện nay chỉ được vận dụng tại Châu Âu dùng để thanh trùng một số trong những loại nước ép trái cây.

6. Công nghệ Hurdle (phương pháp Rào cản)

Đơn giản là phương pháp này phối hợp nhiều cách thức dữ gìn và bảo vệ thực phẩm lại với nhau (nhiều yếu tố rào cản ngăn ngừa sự tăng trưởng vi trùng) nhằm mục đích vô hiệu, vô hiệu hóa hoặc tối thiểu là ức chế những vi sinh vật không mong ước.

Phương pháp Hurdle:Yếu tố rào cảnỨng dụngNhiệt độ caoSưởi ấm, xông khói, nấu chín thực phẩmNhiệt độ thấpĐóng băng thực phẩm (tủ đông)Giảm nước trong thực phẩm (làm khô)Làm khô để dữ gìn và bảo vệ thực phẩmTăngtính axitThay đổi độ pHGiảmtiềm năng Oxy hóa khửLoại bỏ Oxy hoặcbổ sungAscorbateBảo quản thực vật (dùng hệ vi sinh vật tự nhiên có trấn áp để ức chế nhiều chủng loại vi trùng gây hư hỏng thực phẩm)Dùng vi trùng axit lactic, nấm men bảo vệ thực phẩm chống vi khuẩnCác chất dữ gìn và bảo vệ khácSorbate,sulfite,nitrit7. Các phương pháp dữ gìn và bảo vệ công nghiệp khác

Ngoài những phương pháp như tôi vừa nêu ở trên thì còn một số trong những phương pháp khác ví như:

Biến đổi môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên xung quanh: đóng gói, dữ gìn và bảo vệ với việc giảm nồng độ O2 và tăng nồng độ CO2, sử dụng khí Nitơ giúp ngăn ngừa côn trùng nhỏ, giảm quy trình Oxi hóa thực phẩmPlasma không bảo vệ: quy trình này đưa mặt phẳng của thực phẩm lên ngọn lửa của những phân tử khí ion hóa, ví như helium hoặc nitơ. Điều này làm cho vi sinh vật chết đi trên mặt phẳng.Bảo quản thực phẩm cao áp: dữ gìn và bảo vệ thực phẩm sử dụng áp suất cao.Bảo quản thực vật (Biopreservation):sử dụng những vi sinh vật tự nhiên hoặc có trấn áp hoặc thuốc chống vi trùng như một cách dữ gìn và bảo vệ thức ăn và kéo dãn thời hạn sử dụng.

3. Những sai lầm không mong muốn thường gặp

3. Những sai lầm không mong muốn thường gặp khi dữ gìn và bảo vệ thực phẩm

Dưới đấy là phần mình tổng hợp một số trong những lưu ý khi dữ gìn và bảo vệ thức ăn và những sai lầm không mong muốn trong dữ gìn và bảo vệ thực phẩm mà bạn nên xem qua:

1. Quên đậy nắp cho món ăn thừa

Đồ ăn thừa lúc không đậy kín mà để trong tủ lạnh sẽ bị nhiễm khuẩn và biến chất. Có thểgây đau bụng, tiêu chảy và ảnh hưởng đến sức mạnh thể chất.

Ngoài ra, món ăn thừa sẽ gây nên ám mùi những thực phẩm khác. Cả ám mùi tủ lạnh và rất khó vệ sinh.

Các bạn nên sử dụng những hộp đựng thực phẩm có nắp đậy để đậy kín khi dữ gìn và bảo vệ.

2. Trữ thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh

Mỗi loại thực phẩm rất khác nhau sẽ có được thời hạn sử dụng rất khác nhau, dù cho bạn có dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đông ở nhiệt độ lý tưởng -180C đi nữa.

Còn riêng với ngăn mát, trung bình bạn chỉ hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ thực phẩm 3-7 ngày tùy mỗi loại.

Vì vậy khi dữ gìn và bảo vệ thực phẩm, những bạn nên ghi lại, sắp xếp sao cho những loại thực phẩm ưu tiên dùng trước phải để ở những vị trí dễ nhìn thấy, ưu tiên sử dụng.

3. Đông lại lại sau khi đã rã đông hoặc dùng không hết

Ở phần Mẹo dữ gìn và bảo vệ thực phẩm trong tủ lạnh phía trên tôi đã nói khá kỹ về kiểu cách rã đông đúng.

Nhiều bạn sau khi lấy miếng thịt rã đông, dùng không hết và cho vào ngăn đông để dữ gìn và bảo vệ tiếp. Làm vậy miếng thịt sẽ bị nhiễm khuẩn và có rủi ro không mong muốn tiềm ẩn tiềm ẩn ngộ độc.

Bất kỳ tế bào nào thoát khỏi quy trình bị phá vỡ khi thực phẩm được ướp đông lần đầu đều đứng trước rủi ro không mong muốn tiềm ẩn tiềm ẩn tiếp tục bị phá vỡ lần nữa.Vì thế toàn bộ chúng ta không ướp đông lại thực phẩm sau khi đã rã đông và ăn thừa.

=> Tóm lại, nếu bạn rã đông bằng ngăn mát thì hoàn toàn có thể chuyển lại lên ngăn đông. Còn nếu đã rã đông bằng lò vi sóng, nhiệt độ bên phía ngoài Thì tuyệt đối phải dùng hết, không được ướp đông lại.

4. Dùng màng bọc thực phẩm chất lượng kém

Đây là yếu tố quan trọng mà có ít người để ý quan tâm.

Các màng bọc thực phẩm chất lượng kém là rủi ro không mong muốn tiềm ẩn tiềm ẩn gây nhiễm độc rất cao cho thực phẩm.

Các thành phần ô nhiễm trong màng bọc hoàn toàn có thể thấm vào thức ăn rất nguy hiểm.

Đặc biệt khi bạn dùng màng bọc thức ăn đang nóng, hoặc hâm nóng thức ăn vô cùng nguy hiểm. Nhựa ô nhiễm hoàn toàn có thể gây ung thư và ức chế những quy trình sinh hóa, nội tiết tố của khung hình.

>> Xem thêm: Đồ nhựa và ung thư

5. Cách lựa chọn và sử dụng màng bọc thực phẩm bảo vệ an toàn và uy tín

Hiện nay, phần lớn màng bọc thực phẩm trên thị trường hoàn toàn có thể phân thành hai loại: Màng bọc thực phẩm phổ cập màng PE dùng để dữ gìn và bảo vệ thực phẩm trong tủ lạnh và màng bọc thực phẩm dùng trong lò vi sóng màng PVC (loại này dùng được cả trong lò vi sóng và trong tủ lạnh).

Màng PVC: Có white color ngà hoặc vàng nhạt và ít dai khi kéo dãn, sờ có cảm hứng dính tay Khó tách những lớp màng bọc khi chúng tiếp xúc trực tiếp với nhau, chỉ cháy khi đốt trực tiếp bằng lửa và có mùi hắc.

Màng PE: Có white color, trong suốt, dai khi kéo dãn, khi sờ và thành phầm ít dính tay Dễ dàng tách các lớp màng bọc khi chúng tiếp. xúc trực tiếp. với nhau, dễ bị đốt cháy bằng lửa và cháy rất nhanh, không tắt và hầu như không tạo ra mùi khi cháy.

6. Chọn và sử dụng màng bọc thực phẩm đúng phương pháp dán

Các bạn không nên vì ham rẻ mà chọn nhiều chủng loại màng bọc thực phẩm trôi nổi. Hoặc thương hiệu không uy tín trên thị trường.

Màng bọc thực phẩm phải có thương hiệu, nguồn gốc rõ ràng. Các bạn nên lựa chọn màng bọc thực phẩm được sản xuất từ vật tư PE (Polyethylene). Vì không còn rủi ro không mong muốn tiềm ẩn tiềm ẩn sử dụng hóa chất phụ gia ô nhiễm (DEHA)

Trước khi bọc, thực phẩm cần dữ gìn và bảo vệ phải được làm sạch, để khô, ráo nước.

03 lưu ý Quan trọng khi sử dụng màng bọc thực phẩm:

Không dùng với thực phẩm lỏng, thực phẩm ăn ngay. Và những thực phẩm có tính kiềm, hoặc acid (dưa muối, salad trộn giấm), nhiều dầu mỡ,Không sử dụng màng bọc ngay lúc thức ăn còn nóng trên 700C.Không dùng màng bọc khi hâm nóng, rã đông với nhiệt độ cao. Tuyệt đối không rã đông, chế biến bằng lò vi sóng hoặc những phương pháp gia nhiệt khác (nướng, áp chảo, rán).

7. Các thức ăn thừa tránh việc dữ gìn và bảo vệ qua đêm

Đồ ăn để qua đêm hoặc món ăn đã ôi thiu sẽ sản sinh ra thật nhiều nitrit.

Khi ăn những loại món ăn này trong một thời hạn dài nhẹ thì dễ bị mắc những chứng bệnh về đường tiêu hóa. Nặng thì có rủi ro không mong muốn tiềm ẩn tiềm ẩn dẫn đến những bệnh mãn tính, ung thư

Vậy Nitrit là gì?

Nitrit có công thức hóa học là NO2.Là loại chất rất ô nhiễm và có ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức mạnh thể chất con người. Nguy hiểm hơn,Nitrit hoàn toàn có thể chuyển hóa thành nhiều chủng loại chất ô nhiễm Có thể gây ung thư cho con người.Nitrit là tác nhân làm oxi hóa huyết sắc tố Hemoglobin trong hồng cầu để hình thành Methemoglobin. Ức chế sự vận chuyển oxy trong máu.Đặc biệt nguy hiểm hơn là khung hình trẻ con không còn đủ enzyme trong máu để chuyển hóa Methemoglobin trở lại thành Hemoglobin. Nếu bị ảnh hưởng lâu ngày của Nitrit.. Trẻ sẽ mắc những bệnh da xanh, dễ nguy hiểm đến tính mạng con người.Đặc biệt Nitrit rất nguy hiểm riêng với trẻ dưới 6 tháng tuổi. Làm chậm quy trình tăng trưởng của trẻ Tích lũy trong khung hình gây ra những bệnh về đường hô hấp.

Các loạithức ăn thừa để qua đêm sinh ra Nitrit. Và hoàn toàn có thể gây ra hiện tượng kỳ lạ ngộ độc thực phẩm: Rau:

Một số món ăn thừa để qua đêm, nhất là nhiều chủng loại rau lá xanh hoàn toàn có thể sinh ra nitrit gây bệnh.

Sau thời hạn dài dữ gìn và bảo vệ, lượng nitrit ngày sẽ càng tăng thêm.

Trứng:

Trứng là một trong những loại thức ăn thừa không bao giờ được hâm nóng sau khi đã nấu chín.

Trứng luộc, hấp và rán có lượng canxi, chất dinh dưỡng, vitamin và nhiều yếu tố dinh dưỡng khác. Nhưng khi tiếp tục bị tác động bởi nhiệt độ cao lòng đỏ của trứng hoàn toàn có thể trở thành chất gây hại cho khung hình.

Cá và món ăn thủy hải sản:

Việc để những thực phẩm như cá, tôm, cua, sò, ốc, mực đã chế biến qua đêm sẽ làm cho chất protein có trong những món ăn này bị biến hóa. Không có lợi cho sức mạnh thể chất, thậm chí còn hoàn toàn có thể gây hại cho hiệu suất cao của gan, thận.

Đặc biệt, riêng với những món gỏi từ cá hay món ăn thủy hải sản như gỏi cá, gỏi tôm những bạn tuyệt đối tránh việc ăn nếu đã để qua đêm. Nguyên nhân là vì những món ăn này chứa thật nhiều gia vị như giấm, ớt.

Nếu để qua ngày hôm sau, kể cả để trong tủ lạnh.. cũng rất dễ dàng sinh ra nấm mốc và gây ngộ độc cho những người dân tiêu dùng.

Các món gỏi:

Khi làm gỏi bạn cho thật nhiều gia vị như giấm, ớt Nếu để qua ngày hôm sau món ăn cũng dễ sinh nấm mốc, gây ngộ độc. Vì vậy, tốt nhất là ăn hết trong thời gian ngày.

Nộm:

Khi làm nộm bạn cho thật nhiều gia vị như dấm, ớt. Nếu để qua ngày hôm sau kể cả khi bạn cất trong tủ lạnh.. món ăn cũng dễ sinh nấm mốc, gây ngộ độc.

Thịt gà:

Thịt gà chứa một lượng lớn protein. Việc đun nóng lại sẽ làm những protein này thay đổi và biến chất gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Tốt nhất là bạn hãy để món gà nguội đến nhiệt độ phòng tiếp theo đó ăn tiếp nếu còn thừa.

Vì vậy lời khuyên chung là những bạn nên nỗ lực dùng hết những thực phẩm đã chế biến nhằm mục đích đảm bảo bảo vệ an toàn và uy tín sức mạnh thể chất cho mình và mái ấm gia đình.

4. Sắp xếp thực phẩm hợp lý trong tủ lạnh

4. Sắp xếp thực phẩm hợp lý trong tủ lạnh

Sắp xếp hợp lý để đảm bảo toàn bộ món ăn đều nhận được nguồn khí lạnh thiết yếu để thức ăn không biến thành hư.

Đồ ăn khi sắp xếp trong tủ lạnh thì những bạn cần lưu ý sao cho thích hợp về độ lạnh thiết yếu, tránh món ăn bị bỏ quên và quá hạn

* Một số lưu ý khi sắp xếp món ăn trong tủ lạnh:

Tránh che chắn những họng gió của tủ lạnh: nhiệt độ sẽ không còn đều, một số trong những vị trí mất hơi lạnh thức ăn sẽ bị hư nhanh gọn. Thỉnh thoảng bạn nên quét dọn và sắp xếp cho thông thoángSắp xếp đúng vị trí: thịt, cá, đồ tươi sống nên dữ gìn và bảo vệ ngăn đông. Rau, củ nên dữ gìn và bảo vệ trong ngăn riêng phía dưới. Trái cây nên dữ gìn và bảo vệ khay mát hoặc những ngăn mát. Cánh tủ lạnh để đồ uống, nhiều chủng loại nước chấm, gia vịNên có ghi lại với những thực phẩm để lâu. Bạn hoàn toàn có thể dùng nhãn để ghi lại tên thực phẩm, hạn dùng để tránh bị quên và bị quá hạn.Vệ sinh, sắp xếp lại tủ lạnh thường xuyên. Vệ sinh sẽ hỗ trợ bạn phát hiện thực phẩm sắp hết hạn. Giúp tủ lạnh không biến thành ám mùi, nhiễm khuẩn

* Giữ tủ lạnh không biến thành ám mùi:

Bao bọc và đóng hộp. Đặc biệt thức ăn thừa & thực phẩm tươi sống rất dễ dàng gây ra mùi và nhiễm khuẩn chéo. Vì vậy những bạn nên bao bì thật kín trước lúc dữ gìn và bảo vệ.Thường xuyên quét dọn và sắp xếp và sắp xếp lại tủ lạnh. Phát hiện và vô hiệu những thực phẩm quá hạn, nhiều chủng loại rau quả bị úng, dập, hư hỏng Dọn dẹp những mảng bám thức ăn bị rơi vãi trong tủ lạnh.Nếu tủ lạnh bị mùi hôibạn hoàn toàn có thể đặt vào tủ lạnh 1-2 ly sữa để hút mùi. Sữa có tính năng hút mùi trong tủ lạnh rất hiệu suất cao.
Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể sử dụng vỏ quýt tươi, chanh tươi sắt lát, bả cafe nước trà hoặc giấm ăn Đặt vào nhiều vị trí trong tủ lạnh để khử mùi sẽ rất hiệu suất cao.

LỜI KẾT

Bảo quản thực phẩm giúp tiết kiệm chi phí thời hạn, và cũng không còn mục tiêu gì khác hơn là giúp thực phẩm đảm bảo bảo vệ an toàn và uy tín, giúp toàn bộ chúng ta thưởng thức được nhiều món ngon, bổ dưỡng. Hy vọng qua phần nội dung bài viết cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm toàn tập này, những bạn đã có khá đầy đủ những kiến thức và kỹ năng hữu ích nhất để giúp dữ gìn và bảo vệ thực phẩm bảo vệ an toàn và uy tín nhất. Chúc bạn và mái ấm gia đình luôn có những món ăn ngon, dinh dưỡng và dồi dào sức mạnh thể chất.

Nguồn: Chamchut

Đừng quên Like, Share và để lại comment nếu thấy nội dung bài viết hữu ích nhé những bạn. Thân mến!

4.9/5 – (10 bầu chọn)

Jasmine LeUpdated 11/12/2020Bảo quản thực phẩmTags
Cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm

://.youtube/watch?v=6dkmv440BeU

Reply
7
0
Chia sẻ

Review Cách dữ gìn và bảo vệ cá trong thùng xốp ?

Bạn vừa tìm hiểu thêm tài liệu Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Video Cách dữ gìn và bảo vệ cá trong thùng xốp tiên tiến và phát triển nhất

Chia Sẻ Link Download Cách dữ gìn và bảo vệ cá trong thùng xốp miễn phí

Quý khách đang tìm một số trong những Share Link Cập nhật Cách dữ gìn và bảo vệ cá trong thùng xốp miễn phí.

Giải đáp vướng mắc về Cách dữ gìn và bảo vệ cá trong thùng xốp

Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Cách dữ gìn và bảo vệ cá trong thùng xốp vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha
#Cách #bảo #quản #cá #trong #thùng #xốp