Contents
- 1 Thủ Thuật Hướng dẫn Công thức tính hàm lượng nitơ 2022
Thủ Thuật Hướng dẫn Công thức tính hàm lượng nitơ 2022
Pro đang tìm kiếm từ khóa Công thức tính hàm lượng nitơ được Update vào lúc : 2022-11-02 05:00:00 . Với phương châm chia sẻ Bí quyết Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi tìm hiểu thêm nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Ad lý giải và hướng dẫn lại nha.
Phân tích Nitơ Tegent Vietnam
Protein hay còn gọi là chất đạm là thành phần quan trọng của mọi sự sống trên trái đất. Thiếu hay dư protetin đều ảnh hưởng đến sức mạnh thể chất toàn bộ chúng ta. Có nhiều phương pháp giúp phân tích nồng độ protein như phương pháp Dumas, sử dụng tia UV, phương pháp Biuret Tuy nhiên phương pháp được nhiều phòng thí nghiệm sử dụng nhất là phương pháp Kjeldahl. Trong nội dung bài viết này mình sẽ trình làng cách hoạt động và sinh hoạt giải trí, ưu và nhược điểm của phương pháp phân tích đạm Kjeldahl.
Phương pháp Kjeldahl là gì?
Đây là phương pháp giúp xác lập hàm lượng nitơ trong những hợp chất hữu cơ và vô cơ. Phương pháp phân tích nitơ của Kjeldahl là tiêu chuẩn trên toàn toàn thế giới để tính toán hàm lượng protein trong nhiều loại vật tư rất khác nhau, từ thức ăn của người và động vật hoang dã, phân bón, nước thải và hóa thạch.
Phương pháp Kjeldahl được tăng trưởng vào năm 1883 bởi một nhà sản xuất bia tên là Johann Kjeldahl. Một loại thực phẩm được tiêu hóa bằng một axit mạnh để nó giải phóng nitơ hoàn toàn có thể được xác lập bằng một kỹ thuật chuẩn độ thích hợp.
Đây là một phương pháp chính và được nhiều tổ chức triển khai công nhận như AOAC, USEPA, ISO, DIN, Pharmacopeias.
Phương pháp Kjeldahl gồm những quy trình nào?
Phương pháp Kjeldahl gồm có ba bước, phải được thực thi theo như đúng thứ tự tiến trình sau:
Chuyển đổi nitơ amin thành ion amoni trong môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên H2SO4. Đây còn gọi là quy trình tiêu hóa.
Chưng cất: Chuyển đổi ion amoni thành khí amoniac.
Chuẩn độ: Lượng amoniac được xác lập bằng phương pháp chuẩn độ bằng dung dịch chuẩn. Sau đó ta sẽ xác lập được hàm lượng nitơ.
phương pháp Kjeldahl gồm 3 quy trình gồm tiêu hóa, chưng cất và chuẩn độ
Chi tiết cách thực thi những quy trình trên gồm:
Bước 1: Phân hủy chất hữu cơ
Mục đích của quy trình phân hủy này là là phá vỡ toàn bộ những link nitơ trong mẫu và quy đổi toàn bộ link nitơ thành những ion amoni (NH4+). Hợp chất carbon và hydro tạo thành carbon dioxide và nước.
- Cân khoảng chừng 1 gm mẫu chứa protein, ghi chú trọng lượng và đặt mẫu vào trong bình phân hủy, cùng với 12-15 ml axit sulfuric đậm đặc (H2SO4).Thêm 7g kali sulfat và chất xúc tác, thường là đồng.Đưa ống / bình phân hủy và hỗn hợp đun sôi (khoảng chừng 370 o C đến 400 o C).Đun nóng hỗn hợp trong ống / bình cho tới lúc hoàn toàn có thể nhìn thấy khói trắng, và tiếp theo đó tiếp tục gia nhiệt trong mức chừng 60-90 phút.Làm mát ống / bình và từ từ thêm 250 ml nước.
Tốc độ phân hủy hoàn toàn có thể được cải tổ thật nhiều bởi việc tương hỗ update muối nitrat và chất xúc tác. Kali sulfat được thêm vào để tăng điểm sôi của axit sunfuric và chất xúc tác được thêm vào để tăng vận tốc và hiệu suất cao quy trình phân hủy. Các tác nhân oxy hóa cũng hoàn toàn có thể được thêm vào để cải tổ vận tốc phản ứng.
PTPƯ: Protein (-N) + H2SO4 = (NH4)2SO4 + CO2 + H2O
Bước 2: Chưng cất
Trong bước chưng cất những ion amoni (NH4+) được chuyển thành amoniac (NH3) bằng phương pháp thêm kiềm (NaOH). Amoniac (NH3) được chuyển vào trong bình thu bằng phương pháp chưng cất hơi nước.
NH4)2SO4 + 2NaOH = 2NH3+ Na2SO4 + 2H2O
Khí amoniac sinh ra được giải phóng khỏi dung dịch và di tán thoát khỏi bình phân hủy và vào trong bình tiếp nhận, nơi chứa một lượng dư axit boric. Độ pH thấp của dung dịch trong bình tiếp nhận quy đổi khí amoniac thành ion amoni và đồng thời chuyển axit boric thành ion borat:
NH3 + H3BO3 (axit boric) = NH4 + + H2BO3
Bước 3: Chuẩn độ
Nồng độ của những ion amoni thu được hoàn toàn có thể được xác lập bằng hai loại chuẩn độ:
Khi sử dụng dung dịch axit boric làm dung dịch hấp thụ, việc chuẩn độ axit-bazơ được thực thi bằng phương pháp sử dụng dung dịch chuẩn của axit sunfuric hoặc axit clohydric và hỗn hợp những chất thông tư. Tùy trên lượng ion amoni xuất hiện, nồng độ trong mức chừng 0,01N đến 0,5N là đã sử dụng. Ngoài ra, điểm cuối hoàn toàn có thể được xác lập bằng phương pháp đo điện thế bằng điện cực pH. Cách này được gọi là chuẩn độ trực tiếp.
B(OH)O4 + HX = X + B(OH)3 + H2O (HX là loại axit mạnh)
Khi sử dụng dung dịch chuẩn axit sunfuric làm dung dịch hấp thụ, axit sunfuric dư (phần dư không phản ứng với NH3) được chuẩn độ bằng dung dịch chuẩn natri hydroxit và chênh lệch lượng amoniac được xem toán. Chuẩn độ này được gọi là chuẩn độ trở lại.
H2SO4+ 2NH3 = SO42- + 2NH4+
Công thức xác lập nồng độ Phần Trăm nitơ
Việc tính toán% nitơ hoặc% protein phải tính đến loại dung dịch nào đã được sử dụng và bất kỳ yếu tố pha loãng được sử dụng trong quy trình chưng cất. Phương trình sau này hoàn toàn có thể được sử dụng để xác lập nồng độ Phần Trăm nitơ của mẫu nặng m gam bằng dung dịch axit HCl x M để chuẩn độ:
N = fracx Mol1000cm^3.fracV_s V_bm(g).frac14mol.100
Trong số đó vs và vb là thể tích chuẩn độ của mẫu và mẫu trắng và 14g là khối lượng phân tử của nitơ N. Một mẫu trắng thường được chạy cùng lúc với vật tư được phân tích để tính đến bất kỳ nitơ dư nào hoàn toàn có thể trong những thuốc thử được sử dụng để thực thi phân tích. Khi hàm lượng nitơ đã được xác lập nó được quy đổi sang một hàm lượng protein bằng phương pháp sử dụng thích hợp quy đổi yếu tố: % Protein = F % N.
Ưu và nhược điểm phương pháp Kjeldahl
Ưu điểm: Phương pháp Kjeldahl được sử dụng rộng tự do trên phạm vi quốc tế và vẫn là phương pháp tiêu chuẩn để so sánh với toàn bộ những phương pháp khác. Tính phổ cập, độ đúng chuẩn cao và kĩ năng tái sản xuất tốt đã khiến nó trở thành phương pháp chính để ước tính protein trong thực phẩm.
Nhược điểm: Nó không đưa ra thước đo về protein thực sự, vì toàn bộ nitơ trong thực phẩm không ở dạng protein. Các protein rất khác nhau có nhu yếu các yếu tố hiệu chỉnh rất khác nhau vì chúng có trình tự axit amin rất khác nhau. Việc sử dụng axit sunfuric đậm đặc ở nhiệt độ cao gây ra một mối nguy hiểm đáng kể, cũng như việc sử dụng một số trong những chất xúc tác hoàn toàn có thể có. Kỹ thuật này rất tốn thời hạn để thực thi.
Phương pháp Kjeldahl là cách hiệu suất cao nhất giúp xác lập hàm lượng và nồng độ Phần Trăm nitơ / phân tích nitơ trong những phòng thí nghiệm, TT nguyên cứu hay kiểm nghiệm.
TEGENT SCIENTIFIC VIỆT
NAM
27 Đường số 11, KDC Him Lam 6A, Bình Hưng, Bình Chánh, TP.Hồ Chí Minh
Hotline: (028) 5431 9272-77
E-Mail:
Website: .tegent
Clip Công thức tính hàm lượng nitơ ?
Bạn vừa đọc nội dung bài viết Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Video Công thức tính hàm lượng nitơ tiên tiến và phát triển nhất
Heros đang tìm một số trong những ShareLink Download Công thức tính hàm lượng nitơ Free.
Thảo Luận vướng mắc về Công thức tính hàm lượng nitơ
Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Công thức tính hàm lượng nitơ vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha
#Công #thức #tính #hàm #lượng #nitơ